Рецепт Лаваш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лаваш

Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) 350 г
Соль поваренная пищевая 2.5 г
Вода 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264.4 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 637 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 4% 938 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 0.6% 6222 г
Углеводы 55.8 г 219 г 25.5% 9.6% 392 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 5.3% 714 г
Вода 42.8 г 2273 г 1.9% 0.7% 5311 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 2.7% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 0.6% 6429 г
Витамин В4, холин 42.4 мг 500 мг 8.5% 3.2% 1179 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 1.6% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 2% 1887 г
Витамин В9, фолаты 11.604 мкг 400 мкг 2.9% 1.1% 3447 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.223 мг 15 мг 8.2% 3.1% 1226 г
Витамин Н, биотин 1.581 мкг 50 мкг 3.2% 1.2% 3163 г
Витамин РР, НЭ 2.1733 мг 20 мг 10.9% 4.1% 920 г
Ниацин 0.988 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.49 мг 2500 мг 3.9% 1.5% 2591 г
Кальций, Ca 20.4 мг 1000 мг 2% 0.8% 4902 г
Кремний, Si 3.162 мг 30 мг 10.5% 4% 949 г
Магний, Mg 13.6 мг 400 мг 3.4% 1.3% 2941 г
Натрий, Na 230.82 мг 1300 мг 17.8% 6.7% 563 г
Сера, S 57.22 мг 1000 мг 5.7% 2.2% 1748 г
Фосфор, P 69.1 мг 800 мг 8.6% 3.3% 1158 г
Хлор, Cl 368.08 мг 2300 мг 16% 6.1% 625 г
Микроэлементы
Бор, B 29.3 мкг ~
Ванадий, V 71.15 мкг ~
Железо, Fe 0.977 мг 18 мг 5.4% 2% 1842 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 22388 г
Кобальт, Co 1.366 мкг 10 мкг 13.7% 5.2% 732 г
Марганец, Mn 0.4534 мг 2 мг 22.7% 8.6% 441 г
Медь, Cu 82.71 мкг 1000 мкг 8.3% 3.1% 1209 г
Молибден, Mo 11.847 мкг 70 мкг 16.9% 6.4% 591 г
Никель, Ni 1.739 мкг ~
Селен, Se 4.033 мкг 55 мкг 7.3% 2.8% 1364 г
Фтор, F 99.76 мкг 4000 мкг 2.5% 0.9% 4010 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 1.3% 2874 г
Цинк, Zn 0.5679 мг 12 мг 4.7% 1.8% 2113 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 54.155 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.329 г ~
Валин 0.387 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.354 г ~
Лейцин 0.667 г ~
Лизин 0.206 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.288 г ~
Треонин 0.255 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.412 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.618 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.272 г ~
Аспарагиновая кислота 0.28 г ~
Глицин 0.288 г ~
Глутаминовая кислота 2.536 г ~
Пролин 0.799 г ~
Серин 0.412 г ~
Тирозин 0.206 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.107 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.09 г min 16.8 г 0.5% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.082 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.416 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.395 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Лаваш составляет 264,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 264.4 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 55.8 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 42.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ

Лаваш богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 16 %, кобальтом - 13,7 %, марганцем - 22,7 %, молибденом - 16,9 %

Чем полезен Лаваш

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лаваш, калорийность 264,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лаваш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты