Рецепт Салатик морск капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салатик морск капуста

Морковь 100 г
Лук репчатый 130 г
Морская капуста (ламинария) 200 г
Яйцо куриное (Варка) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салатик морск капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.4 ккал 1684 ккал 5% 6% 2019 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 9.4% 1288 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 10.3% 1167 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.9% 6257 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6% 2000 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.3% 2775 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 381.5 мкг 900 мкг 42.4% 50.8% 236 г
Ретинол 0.103 мг ~
бета Каротин 1.71 мг 5 мг 34.2% 41% 292 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 4.6% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 14% 857 г
Витамин В4, холин 108.95 мг 500 мг 21.8% 26.1% 459 г
Витамин В5, пантотеновая 0.764 мг 5 мг 15.3% 18.3% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 6.1% 1961 г
Витамин В9, фолаты 6.342 мкг 400 мкг 1.6% 1.9% 6307 г
Витамин В12, кобаламин 0.488 мкг 3 мкг 16.3% 19.5% 615 г
Витамин C, аскорбиновая 3.01 мг 90 мг 3.3% 4% 2990 г
Витамин D, кальциферол 0.904 мкг 10 мкг 9% 10.8% 1106 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.575 мг 15 мг 3.8% 4.6% 2609 г
Витамин Н, биотин 9.366 мкг 50 мкг 18.7% 22.4% 534 г
Витамин К, филлохинон 20.1 мкг 120 мкг 16.8% 20.1% 597 г
Витамин РР, НЭ 1.8288 мг 20 мг 9.1% 10.9% 1094 г
Ниацин 0.36 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.85 мг 2500 мг 15.3% 18.3% 655 г
Кальций, Ca 42.78 мг 1000 мг 4.3% 5.2% 2338 г
Кремний, Si 18.288 мг 30 мг 61% 73.1% 164 г
Магний, Mg 59.21 мг 400 мг 14.8% 17.7% 676 г
Натрий, Na 201.12 мг 1300 мг 15.5% 18.6% 646 г
Сера, S 121.44 мг 1000 мг 12.1% 14.5% 823 г
Фосфор, P 111.8 мг 800 мг 14% 16.8% 716 г
Хлор, Cl 366.51 мг 2300 мг 15.9% 19.1% 628 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 274.4 мкг ~
Бор, B 124.7 мкг ~
Ванадий, V 36.85 мкг ~
Железо, Fe 5.649 мг 18 мг 31.4% 37.6% 319 г
Йод, I 694.37 мкг 150 мкг 462.9% 555% 22 г
Кобальт, Co 9.384 мкг 10 мкг 93.8% 112.5% 107 г
Литий, Li 2.932 мкг ~
Марганец, Mn 0.1351 мг 2 мг 6.8% 8.2% 1480 г
Медь, Cu 95.82 мкг 1000 мкг 9.6% 11.5% 1044 г
Молибден, Mo 5.644 мкг 70 мкг 8.1% 9.7% 1240 г
Никель, Ni 1.411 мкг ~
Рубидий, Rb 89.6 мкг ~
Селен, Se 12.911 мкг 55 мкг 23.5% 28.2% 426 г
Стронций, Sr 55.99 мкг ~
Титан, Ti 14.79 мкг ~
Фтор, F 128.81 мкг 4000 мкг 3.2% 3.8% 3105 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 6.1% 1961 г
Цинк, Zn 0.9993 мг 12 мг 8.3% 10% 1201 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.359 г ~
Валин 0.327 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.258 г ~
Лейцин 0.459 г ~
Лизин 0.386 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.302 г ~
Треонин 0.262 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.279 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.484 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 0.309 г ~
Аспарагиновая кислота 0.536 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 0.799 г ~
Пролин 0.174 г ~
Серин 0.392 г ~
Тирозин 0.205 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 234.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.842 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.362 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.042 г min 16.8 г 12.2% 14.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.681 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.518 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.452 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Салатик морск капуста составляет 83,4 кКал.

  • Порция = 200 гр (166.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.4 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТИК МОРСК КАПУСТА

Салатик морск капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,4 %, бэта-каротином - 34,2 %, витамином B2 - 11,7 %, холином - 21,8 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B12 - 16,3 %, витамином H - 18,7 %, витамином K - 16,8 %, калием - 15,3 %, кремнием - 61 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 14 %, хлором - 15,9 %, железом - 31,4 %, йодом - 462,9 %, кобальтом - 93,8 %, селеном - 23,5 %

Чем полезен Салатик морск капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салатик морск капуста, калорийность 83,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салатик морск капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы