Рецепт Каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 418.9 ккал 1684 ккал 24.9% 5.9% 402 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 4.2% 576 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 6% 397 г
Углеводы 59.9 г 219 г 27.4% 6.5% 366 г
Пищевые волокна 11.8 г 20 г 59% 14.1% 169 г
Вода 11.2 г 2273 г 0.5% 0.1% 20295 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 42857 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.322 мг 1.5 мг 21.5% 5.1% 466 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 2.2% 1078 г
Витамин В4, холин 56.83 мг 500 мг 11.4% 2.7% 880 г
Витамин В5, пантотеновая 0.367 мг 5 мг 7.3% 1.7% 1362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 3.6% 669 г
Витамин В9, фолаты 13.69 мкг 400 мкг 3.4% 0.8% 2922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.544 мг 15 мг 37% 8.8% 271 г
Витамин Н, биотин 10.481 мкг 50 мкг 21% 5% 477 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 1.6% 1519 г
Витамин РР, НЭ 6.5455 мг 20 мг 32.7% 7.8% 306 г
Ниацин 3.818 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 398.31 мг 2500 мг 15.9% 3.8% 628 г
Кальций, Ca 21.95 мг 1000 мг 2.2% 0.5% 4556 г
Кремний, Si 84.898 мг 30 мг 283% 67.6% 35 г
Магний, Mg 209.68 мг 400 мг 52.4% 12.5% 191 г
Натрий, Na 106.65 мг 1300 мг 8.2% 2% 1219 г
Сера, S 92.72 мг 1000 мг 9.3% 2.2% 1079 г
Фосфор, P 312.7 мг 800 мг 39.1% 9.3% 256 г
Хлор, Cl 194.19 мг 2300 мг 8.4% 2% 1184 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.9 мкг ~
Бор, B 366.8 мкг ~
Ванадий, V 178.18 мкг ~
Железо, Fe 7.03 мг 18 мг 39.1% 9.3% 256 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 0.5% 5376 г
Кобальт, Co 3.289 мкг 10 мкг 32.9% 7.9% 304 г
Литий, Li 4.402 мкг ~
Марганец, Mn 1.636 мг 2 мг 81.8% 19.5% 122 г
Медь, Cu 675.59 мкг 1000 мкг 67.6% 16.1% 148 г
Молибден, Mo 36.348 мкг 70 мкг 51.9% 12.4% 193 г
Никель, Ni 10.586 мкг ~
Рубидий, Rb 55 мкг ~
Селен, Se 5.584 мкг 55 мкг 10.2% 2.4% 985 г
Стронций, Sr 318.61 мкг ~
Титан, Ti 34.59 мкг ~
Фтор, F 24.11 мкг 4000 мкг 0.6% 0.1% 16591 г
Хром, Cr 4.19 мкг 50 мкг 8.4% 2% 1193 г
Цинк, Zn 2.1631 мг 12 мг 18% 4.3% 555 г
Цирконий, Zr 36.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 58.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.198 г ~
Валин 0.631 г ~
Гистидин* 0.321 г ~
Изолейцин 0.492 г ~
Лейцин 0.802 г ~
Лизин 0.567 г ~
Метионин 0.342 г ~
Метионин + Цистеин 0.695 г ~
Треонин 0.428 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.631 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.091 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.62 г ~
Аспарагиновая кислота 1.176 г ~
Глицин 0.77 г ~
Глутаминовая кислота 2.417 г ~
Пролин 0.535 г ~
Серин 0.652 г ~
Тирозин 0.46 г ~
Цистеин 0.353 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 7.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 23.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 74.866 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.23 г ~
18:0 Стеариновая 0.481 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.075 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.729 г min 16.8 г 22.2% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.679 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.157 г от 11.2 до 20.6 г 72.8% 17.4%
18:2 Линолевая (ud) 7.519 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.107 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая составляет 418,9 кКал.

  • Порция = 187 гр (783.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 418.9 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 59.9 г -%
Пищевые волокна 11.8 г -%
Вода 11.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ

Каша гречневая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,5 %, холином - 11,4 %, витамином B6 - 15 %, витамином E - 37 %, витамином H - 21 %, витамином PP - 32,7 %, калием - 15,9 %, кремнием - 283 %, магнием - 52,4 %, фосфором - 39,1 %, железом - 39,1 %, кобальтом - 32,9 %, марганцем - 81,8 %, медью - 67,6 %, молибденом - 51,9 %, цинком - 18 %

Чем полезен Каша гречневая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая, калорийность 418,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы