Рецепт Куриная грудка в молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в молоке

Куриная грудка (филе) (Варка) 400 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное (Кипячение) 800 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Перец черный, молотый или горошек 0.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.3 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2747 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 22.2% 738 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.5% 11200 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.9% 5615 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 6.2% 2662 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 69231 г
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Криптоксантин 0.005 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.087 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4.4% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 11.4% 1429 г
Витамин В4, холин 38.6 мг 500 мг 7.7% 12.6% 1295 г
Витамин В5, пантотеновая 0.628 мг 5 мг 12.6% 20.6% 796 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 13.2% 1242 г
Витамин В9, фолаты 3.461 мкг 400 мкг 0.9% 1.5% 11557 г
Витамин В12, кобаламин 0.373 мкг 3 мкг 12.4% 20.2% 804 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 1.3% 12000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.142 мг 15 мг 0.9% 1.5% 10563 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 7.8% 2075 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.3118 мг 20 мг 11.6% 18.9% 865 г
Ниацин 2.422 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.28 мг 2500 мг 7.3% 11.9% 1364 г
Кальций, Ca 91.79 мг 1000 мг 9.2% 15% 1089 г
Магний, Mg 34.21 мг 400 мг 8.6% 14% 1169 г
Натрий, Na 61.56 мг 1300 мг 4.7% 7.7% 2112 г
Сера, S 99.66 мг 1000 мг 10% 16.3% 1003 г
Фосфор, P 113.5 мг 800 мг 14.2% 23.2% 705 г
Хлор, Cl 117.05 мг 2300 мг 5.1% 8.3% 1965 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.9 мкг ~
Железо, Fe 0.456 мг 18 мг 2.5% 4.1% 3947 г
Йод, I 6.38 мкг 150 мкг 4.3% 7% 2351 г
Кобальт, Co 3.028 мкг 10 мкг 30.3% 49.4% 330 г
Марганец, Mn 0.0094 мг 2 мг 0.5% 0.8% 21277 г
Медь, Cu 33.59 мкг 1000 мкг 3.4% 5.5% 2977 г
Молибден, Mo 5.052 мкг 70 мкг 7.2% 11.7% 1386 г
Олово, Sn 9.59 мкг ~
Селен, Se 8.481 мкг 55 мкг 15.4% 25.1% 649 г
Стронций, Sr 12.54 мкг ~
Фтор, F 30.25 мкг 4000 мкг 0.8% 1.3% 13223 г
Хром, Cr 4.45 мкг 50 мкг 8.9% 14.5% 1124 г
Цинк, Zn 0.6888 мг 12 мг 5.7% 9.3% 1742 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.699 г ~
Валин 0.5 г ~
Гистидин* 0.507 г ~
Изолейцин 0.434 г ~
Лейцин 0.761 г ~
Лизин 1.014 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.334 г ~
Треонин 0.427 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.407 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.753 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.5 г ~
Аспарагиновая кислота 0.746 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.354 г ~
Глутаминовая кислота 1.088 г ~
Пролин 0.388 г ~
Серин 0.388 г ~
Тирозин 0.346 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.018 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.154 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.18 г min 16.8 г 1.1% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.223 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.056 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.073 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в молоке составляет 61,3 кКал.

  • Порция = 1041 гр (638.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.3 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 85.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В МОЛОКЕ

Куриная грудка в молоке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,6 %, витамином B12 - 12,4 %, витамином PP - 11,6 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 30,3 %, селеном - 15,4 %

Чем полезен Куриная грудка в молоке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в молоке, калорийность 61,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в молоке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги