Рецепт Хлеб свой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб свой

Пшеничная мука цельнозерновая 160 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 40 г
Ряженка 4,0% жирности (Запекание) 200 г
Семена чиа, сушеные 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб свой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.3 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 741 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 5.1% 864 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 3.2% 1366 г
Углеводы 36.1 г 219 г 16.5% 7.3% 607 г
Углеводы (общие) 32.2 г ~
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 12.3% 357 г
Вода 41.7 г 2273 г 1.8% 0.8% 5451 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.4 мкг 900 мкг 1.9% 0.8% 5172 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 97.778 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.275 мг 1.5 мг 18.3% 8.1% 545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 3.7% 1200 г
Витамин В4, холин 30.9 мг 500 мг 6.2% 2.7% 1618 г
Витамин В5, пантотеновая 0.475 мг 5 мг 9.5% 4.2% 1053 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 4.7% 935 г
Витамин В9, фолаты 22.884 мкг 400 мкг 5.7% 2.5% 1748 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 1.6% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.548 мг 15 мг 3.7% 1.6% 2737 г
бета Токоферол 0.102 мг ~
гамма Токоферол 0.849 мг ~
Витамин Н, биотин 3.84 мкг 50 мкг 7.7% 3.4% 1302 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.1395 мг 20 мг 15.7% 6.9% 637 г
Ниацин 0.167 мг ~
Бетаин 32.356 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.68 мг 2500 мг 11.1% 4.9% 904 г
Кальций, Ca 87.67 мг 1000 мг 8.8% 3.9% 1141 г
Магний, Mg 83.43 мг 400 мг 20.9% 9.2% 479 г
Натрий, Na 30.06 мг 1300 мг 2.3% 1% 4325 г
Сера, S 83.95 мг 1000 мг 8.4% 3.7% 1191 г
Фосфор, P 246.8 мг 800 мг 30.9% 13.6% 324 г
Хлор, Cl 61.68 мг 2300 мг 2.7% 1.2% 3729 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.1 мкг ~
Железо, Fe 2.086 мг 18 мг 11.6% 5.1% 863 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 1.2% 3641 г
Кобальт, Co 1.034 мкг 10 мкг 10.3% 4.5% 967 г
Марганец, Mn 2.2328 мг 2 мг 111.6% 49.1% 90 г
Медь, Cu 242.93 мкг 1000 мкг 24.3% 10.7% 412 г
Молибден, Mo 2.611 мкг 70 мкг 3.7% 1.6% 2681 г
Олово, Sn 7.83 мкг ~
Селен, Se 30.907 мкг 55 мкг 56.2% 24.7% 178 г
Стронций, Sr 8.88 мкг ~
Фтор, F 15.24 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26247 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 0.9% 4808 г
Цинк, Zn 1.7389 мг 12 мг 14.5% 6.4% 690 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.391 г ~
Валин 0.326 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.251 г ~
Лейцин 0.486 г ~
Лизин 0.217 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.215 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.375 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.283 г ~
Аспарагиновая кислота 0.444 г ~
Глицин 0.385 г ~
Глутаминовая кислота 2.185 г ~
Пролин 1.007 г ~
Серин 0.345 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.34 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.143 г min 16.8 г 6.8% 3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.371 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.97 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.772 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.137 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.099 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Хлеб свой составляет 227,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.3 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 36.1 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 41.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ СВОЙ

Хлеб свой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,3 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 11,1 %, магнием - 20,9 %, фосфором - 30,9 %, железом - 11,6 %, марганцем - 111,6 %, медью - 24,3 %, селеном - 56,2 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Хлеб свой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб свой, калорийность 227,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб свой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты