Рецепт Масло селёдочное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Масло селёдочное

Сельдь атлантическая	225 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	200 г
Яйцо куриное (Варка)	60 г
Горчица желтая, приготовленная	1 tsp or 1 packet
Укроп (Мытьё, нарезка)	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Масло селёдочное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	386.7 ккал	1684 ккал	23%	5.9%	435 г
Белки	9.8 г	76 г	12.9%	3.3%	776 г
Жиры	38.1 г	56 г	68%	17.6%	147 г
Углеводы	0.5 г	219 г	0.2%	0.1%	43800 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.1%	20000 г
Вода	49.7 г	2273 г	2.2%	0.6%	4573 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	316.9 мкг	900 мкг	35.2%	9.1%	284 г
Ретинол	0.276 мг	~
альфа Каротин	0.01 мкг	~
бета Каротин	0.247 мг	5 мг	4.9%	1.3%	2024 г
бета Криптоксантин	0.267 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.119 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	0.9%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.198 мг	1.8 мг	11%	2.8%	909 г
Витамин В4, холин	66.71 мг	500 мг	13.3%	3.4%	750 г
Витамин В5, пантотеновая	0.469 мг	5 мг	9.4%	2.4%	1066 г
Витамин В6, пиридоксин	0.155 мг	2 мг	7.8%	2%	1290 г
Витамин В9, фолаты	5.784 мкг	400 мкг	1.4%	0.4%	6916 г
Витамин В12, кобаламин	6.152 мкг	3 мкг	205.1%	53%	49 г
Витамин C, аскорбиновая	1.8 мг	90 мг	2%	0.5%	5000 г
Витамин D, кальциферол	2.727 мкг	10 мкг	27.3%	7.1%	367 г
Витамин D3, холекальциферол	1.871 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.981 мг	15 мг	6.5%	1.7%	1529 г
гамма Токоферол	0.021 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	2.408 мкг	50 мкг	4.8%	1.2%	2076 г
Витамин К, филлохинон	4.1 мкг	120 мкг	3.4%	0.9%	2927 г
Витамин РР, НЭ	1.9708 мг	20 мг	9.9%	2.6%	1015 г
Ниацин	0.033 мг	~
Бетаин	0.002 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	176.5 мг	2500 мг	7.1%	1.8%	1416 г
Кальций, Ca	45.37 мг	1000 мг	4.5%	1.2%	2204 г
Кремний, Si	0.032 мг	30 мг	0.1%		93750 г
Магний, Mg	17.76 мг	400 мг	4.4%	1.1%	2252 г
Натрий, Na	453.84 мг	1300 мг	34.9%	9%	286 г
Сера, S	105.75 мг	1000 мг	10.6%	2.7%	946 г
Фосфор, P	139.1 мг	800 мг	17.4%	4.5%	575 г
Хлор, Cl	610.51 мг	2300 мг	26.5%	6.9%	377 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	2 мкг	~
Бор, B	0.1 мкг	~
Ванадий, V	0.17 мкг	~
Железо, Fe	0.943 мг	18 мг	5.2%	1.3%	1909 г
Йод, I	2.42 мкг	150 мкг	1.6%	0.4%	6198 г
Кобальт, Co	1.404 мкг	10 мкг	14%	3.6%	712 г
Литий, Li	0.04 мкг	~
Марганец, Mn	0.0515 мг	2 мг	2.6%	0.7%	3883 г
Медь, Cu	58.15 мкг	1000 мкг	5.8%	1.5%	1720 г
Молибден, Mo	1.838 мкг	70 мкг	2.6%	0.7%	3808 г
Никель, Ni	0.113 мкг	~
Рубидий, Rb	0.2 мкг	~
Селен, Se	20.692 мкг	55 мкг	37.6%	9.7%	266 г
Стронций, Sr	1.58 мкг	~
Фтор, F	8.03 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	49813 г
Хром, Cr	0.88 мкг	50 мкг	1.8%	0.5%	5682 г
Цинк, Zn	0.6429 мг	12 мг	5.4%	1.4%	1867 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.008 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.583 г	~
Валин	0.517 г	~
Гистидин*	0.285 г	~
Изолейцин	0.454 г	~
Лейцин	0.802 г	~
Лизин	0.857 г	~
Метионин	0.292 г	~
Метионин + Цистеин	0.093 г	~
Треонин	0.437 г	~
Триптофан	0.125 г	~
Фенилаланин	0.403 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.154 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.578 г	~
Аспарагиновая кислота	0.985 г	~
Глицин	0.444 г	~
Глутаминовая кислота	1.448 г	~
Пролин	0.346 г	~
Серин	0.451 г	~
Тирозин	0.34 г	~
Цистеин	0.125 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.9 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	25.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	169.7 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	22.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	1.481 г	~
6:0 Капроновая	0.329 г	~
8:0 Каприловая	0.285 г	~
10:0 Каприновая	0.751 г	~
12:0 Лауриновая	0.964 г	~
14:0 Миристиновая	3.353 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	10.594 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	3.132 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	12.887 г	min 16.8 г	76.7%	19.8%
14:1 Миристолеиновая	0.333 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.456 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	10.171 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.008 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.329 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.385 г	~
22:1 цис	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.098 г	от 11.2 до 20.6 г	18.7%	4.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.525 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.084 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.095 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.039 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.316 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.025 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.384 г	~

Энергетическая ценность Масло селёдочное составляет 386,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	386.7 кКал	-%
	Белки	9.8 г	-%
	Жиры	38.1 г	-%
	Углеводы	0.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	49.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАСЛО СЕЛЁДОЧНОЕ

Масло селёдочное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,2 %, витамином B2 - 11 %, холином - 13,3 %, витамином B12 - 205,1 %, витамином D - 27,3 %, фосфором - 17,4 %, хлором - 26,5 %, кобальтом - 14 %, селеном - 37,6 %

Чем полезен Масло селёдочное

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Масло селёдочное, калорийность 386,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Масло селёдочное, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Филе палтуса в миндальных лепестках

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе