Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 2500 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо 367 г
Лук репчатый (Жарка) 104 г
Морковь (Жарка) 72 г
Подсолнечное масло 50 г
Свекла (Тушение) 351 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 153 г
Сок лимонный 33 г
Картофель (Варка без слива) 235 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 30 г
Укроп (Варка без слива) 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.7 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4717 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 8.4% 3304 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 9% 3111 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 3.1% 8760 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 7% 4000 г
Вода 96.7 г 2273 г 4.3% 12% 2351 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.1 мкг 900 мкг 6.1% 17.1% 1633 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.33 мг 5 мг 6.6% 18.5% 1515 г
Лютеин + Зеаксантин 9.969 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 4.5% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 5.3% 5294 г
Витамин В4, холин 7.61 мг 500 мг 1.5% 4.2% 6570 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 8.7% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 10.4% 2703 г
Витамин В9, фолаты 3.688 мкг 400 мкг 0.9% 2.5% 10846 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 4.8% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 4.58 мг 90 мг 5.1% 14.3% 1965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.685 мг 15 мг 4.6% 12.9% 2190 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.115 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 43478 г
Витамин К, филлохинон 14.2 мкг 120 мкг 11.8% 33.1% 845 г
Витамин РР, НЭ 0.7402 мг 20 мг 3.7% 10.4% 2702 г
Ниацин 0.153 мг ~
Бетаин 0.85 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.28 мг 2500 мг 4.6% 12.9% 2188 г
Кальций, Ca 16.17 мг 1000 мг 1.6% 4.5% 6184 г
Кремний, Si 11.453 мг 30 мг 38.2% 107% 262 г
Магний, Mg 9.27 мг 400 мг 2.3% 6.4% 4315 г
Натрий, Na 326.87 мг 1300 мг 25.1% 70.3% 398 г
Сера, S 26.54 мг 1000 мг 2.7% 7.6% 3768 г
Фосфор, P 30.3 мг 800 мг 3.8% 10.6% 2640 г
Хлор, Cl 491.2 мг 2300 мг 21.4% 59.9% 468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.5 мкг ~
Бор, B 47.8 мкг ~
Ванадий, V 17.93 мкг ~
Железо, Fe 0.381 мг 18 мг 2.1% 5.9% 4724 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 2.2% 11905 г
Кобальт, Co 1.089 мкг 10 мкг 10.9% 30.5% 918 г
Литий, Li 11.831 мкг ~
Марганец, Mn 0.0973 мг 2 мг 4.9% 13.7% 2055 г
Медь, Cu 41.12 мкг 1000 мкг 4.1% 11.5% 2432 г
Молибден, Mo 4.081 мкг 70 мкг 5.8% 16.2% 1715 г
Никель, Ni 2.415 мкг ~
Рубидий, Rb 93.7 мкг ~
Селен, Se 2.259 мкг 55 мкг 4.1% 11.5% 2435 г
Стронций, Sr 1.88 мкг ~
Фтор, F 74.23 мкг 4000 мкг 1.9% 5.3% 5389 г
Хром, Cr 2.9 мкг 50 мкг 5.8% 16.2% 1724 г
Цинк, Zn 0.3197 мг 12 мг 2.7% 7.6% 3754 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.977 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.18 г ~
Лизин 0.2 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.243 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.384 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.096 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 53.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.663 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.154 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.457 г min 16.8 г 2.7% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.434 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.107 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.954 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 23.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.866 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 35,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.7 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 96.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 11,8 %, кремнием - 38,2 %, хлором - 21,4 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 35,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы