Рецепт Ленивые ёжики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые ёжики

Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый 320 г
Морковь 112 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 840 г
Телятина, тазобедренная часть 750 г
Капуста белокочанная 430 г
Томатная Паста с Базиликом [Помидорка] 56 г
Чеснок 34 г
Яичный белок куриный 62 г
Рис белый, крупа рисовая 152 г
Вода 530 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые ёжики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.7 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1965 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 16.9% 691 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.2% 2800 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3% 3842 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.7% 2500 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.1% 2841 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.4 мкг 900 мкг 7.7% 9% 1297 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.416 мг 5 мг 8.3% 9.7% 1202 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.6% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 7.7% 1525 г
Витамин В4, холин 48.82 мг 500 мг 9.8% 11.4% 1024 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 10.3% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 13.8% 847 г
Витамин В9, фолаты 7.572 мкг 400 мкг 1.9% 2.2% 5283 г
Витамин В12, кобаламин 1.05 мкг 3 мкг 35% 40.8% 286 г
Витамин C, аскорбиновая 9.07 мг 90 мг 10.1% 11.8% 992 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.279 мг 15 мг 1.9% 2.2% 5376 г
Витамин Н, биотин 1.539 мкг 50 мкг 3.1% 3.6% 3249 г
Витамин К, филлохинон 10.5 мкг 120 мкг 8.8% 10.3% 1143 г
Витамин РР, НЭ 4.0937 мг 20 мг 20.5% 23.9% 489 г
Ниацин 0.235 мг ~
Бетаин 1.988 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.76 мг 2500 мг 9.6% 11.2% 1043 г
Кальций, Ca 18.35 мг 1000 мг 1.8% 2.1% 5450 г
Кремний, Si 12.887 мг 30 мг 43% 50.2% 233 г
Магний, Mg 18.75 мг 400 мг 4.7% 5.5% 2133 г
Натрий, Na 48.62 мг 1300 мг 3.7% 4.3% 2674 г
Сера, S 120.83 мг 1000 мг 12.1% 14.1% 828 г
Фосфор, P 117.3 мг 800 мг 14.7% 17.2% 682 г
Хлор, Cl 30.7 мг 2300 мг 1.3% 1.5% 7492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.9 мкг ~
Бор, B 58.2 мкг ~
Ванадий, V 10.32 мкг ~
Железо, Fe 1.511 мг 18 мг 8.4% 9.8% 1191 г
Йод, I 1.76 мкг 150 мкг 1.2% 1.4% 8523 г
Кобальт, Co 2.24 мкг 10 мкг 22.4% 26.1% 446 г
Литий, Li 0.465 мкг ~
Марганец, Mn 0.128 мг 2 мг 6.4% 7.5% 1563 г
Медь, Cu 106.46 мкг 1000 мкг 10.6% 12.4% 939 г
Молибден, Mo 2.736 мкг 70 мкг 3.9% 4.6% 2558 г
Никель, Ni 3.048 мкг ~
Рубидий, Rb 47.8 мкг ~
Селен, Se 5.745 мкг 55 мкг 10.4% 12.1% 957 г
Стронций, Sr 0.41 мкг ~
Титан, Ti 0.92 мкг ~
Фтор, F 44.68 мкг 4000 мкг 1.1% 1.3% 8953 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 3.5% 3333 г
Цинк, Zn 2.2472 мг 12 мг 18.7% 21.8% 534 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.66 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.419 г ~
Валин 0.313 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.28 г ~
Лейцин 0.486 г ~
Лизин 0.492 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.242 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.255 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аланин 0.39 г ~
Аспарагиновая кислота 0.57 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.404 г ~
Глутаминовая кислота 0.968 г ~
Пролин 0.313 г ~
Серин 0.26 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.79 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.322 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.595 г min 16.8 г 3.5% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.573 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.271 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.237 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
Трансжиры 0.056 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.056 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.056 г ~

Энергетическая ценность Ленивые ёжики составляет 85,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.7 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ЁЖИКИ

Ленивые ёжики богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 35 %, витамином PP - 20,5 %, кремнием - 43 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 22,4 %, цинком - 18,7 %

Чем полезен Ленивые ёжики

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые ёжики, калорийность 85,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые ёжики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты