Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 60 г
Морковь 10 г
Помидор (томат), парниковый 0 г
Капуста белокочанная 30 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 15 г
Куриное филе (грудка), приготовленное в микроволновой печи 50 г
Петрушка свежая 1 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 2 г
Томатный соус, консервированный 2 г
Шампиньоны (Тушение) 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.4 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1262 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 8.2% 916 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.3% 1191 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 4.8% 1553 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 8.6% 870 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.2% 3343 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.6 мкг 900 мкг 9% 6.7% 1117 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.414 мг 5 мг 8.3% 6.2% 1208 г
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Ликопин 86.573 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.15 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 7% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.286 мг 1.8 мг 15.9% 11.9% 629 г
Витамин В4, холин 33.01 мг 500 мг 6.6% 4.9% 1515 г
Витамин В5, пантотеновая 1.332 мг 5 мг 26.6% 19.9% 375 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 2.7% 2778 г
Витамин В9, фолаты 15.684 мкг 400 мкг 3.9% 2.9% 2550 г
Витамин В12, кобаламин 0.203 мкг 3 мкг 6.8% 5.1% 1478 г
Витамин C, аскорбиновая 7.82 мг 90 мг 8.7% 6.5% 1151 г
Витамин D, кальциферол 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.612 мг 15 мг 4.1% 3.1% 2451 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 10.733 мкг 50 мкг 21.5% 16.1% 466 г
Витамин К, филлохинон 13.4 мкг 120 мкг 11.2% 8.4% 896 г
Витамин РР, НЭ 5.1101 мг 20 мг 25.6% 19.2% 391 г
Ниацин 4.032 мг ~
Бетаин 4.709 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 419.28 мг 2500 мг 16.8% 12.6% 596 г
Кальций, Ca 57.55 мг 1000 мг 5.8% 4.3% 1738 г
Кремний, Si 8.007 мг 30 мг 26.7% 20% 375 г
Магний, Mg 26.41 мг 400 мг 6.6% 4.9% 1515 г
Натрий, Na 212.99 мг 1300 мг 16.4% 12.3% 610 г
Сера, S 67.22 мг 1000 мг 6.7% 5% 1488 г
Фосфор, P 160 мг 800 мг 20% 15% 500 г
Хлор, Cl 245.78 мг 2300 мг 10.7% 8% 936 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 318.3 мкг ~
Бор, B 34.1 мкг ~
Ванадий, V 16.71 мкг ~
Железо, Fe 0.939 мг 18 мг 5.2% 3.9% 1917 г
Йод, I 14.51 мкг 150 мкг 9.7% 7.3% 1034 г
Кобальт, Co 11.253 мкг 10 мкг 112.5% 84.3% 89 г
Литий, Li 0.737 мкг ~
Марганец, Mn 0.3048 мг 2 мг 15.2% 11.4% 656 г
Медь, Cu 445.42 мкг 1000 мкг 44.5% 33.4% 225 г
Молибден, Mo 5.784 мкг 70 мкг 8.3% 6.2% 1210 г
Никель, Ni 1.62 мкг ~
Рубидий, Rb 16.6 мкг ~
Селен, Se 26.04 мкг 55 мкг 47.3% 35.5% 211 г
Стронций, Sr 10.52 мкг ~
Титан, Ti 34.83 мкг ~
Фтор, F 14.77 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27082 г
Хром, Cr 8.86 мкг 50 мкг 17.7% 13.3% 564 г
Цинк, Zn 0.676 мг 12 мг 5.6% 4.2% 1775 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.244 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.444 г ~
Аргинин* 0.187 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.155 г ~
Лейцин 0.27 г ~
Лизин 0.245 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты 0.764 г ~
Аланин 0.161 г ~
Аспарагиновая кислота 0.288 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 0.633 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.997 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.054 г ~
14:0 Миристиновая 0.138 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.773 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.269 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.443 г min 16.8 г 8.6% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.249 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.058 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 7%
18:2 Линолевая (ud) 1.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 133,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.4 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,9 %, витамином B5 - 26,6 %, витамином H - 21,5 %, витамином K - 11,2 %, витамином PP - 25,6 %, калием - 16,8 %, кремнием - 26,7 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 112,5 %, марганцем - 15,2 %, медью - 44,5 %, селеном - 47,3 %, хромом - 17,7 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 133,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты