Рецепт Гнезда (фарш говяжий/картофель/сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гнезда (фарш говяжий/картофель/сыр

Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 500 г
Лук репчатый 110 г
Портобелло, грибы, выращенные под ультрафиолетом 150 г
Картофель 500 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гнезда (фарш говяжий/картофель/сыр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.7 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 839 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 8.3% 603 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 10.7% 467 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 2.2% 2258 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3% 1667 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.4% 3625 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18 мкг 900 мкг 2% 1% 5000 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 3.3% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 4.3% 1161 г
Витамин В4, холин 38.63 мг 500 мг 7.7% 3.8% 1294 г
Витамин В5, пантотеновая 0.613 мг 5 мг 12.3% 6.1% 816 г
Витамин В6, пиридоксин 0.353 мг 2 мг 17.7% 8.8% 567 г
Витамин В9, фолаты 13.18 мкг 400 мкг 3.3% 1.6% 3035 г
Витамин В12, кобаламин 1.161 мкг 3 мкг 38.7% 19.3% 258 г
Витамин C, аскорбиновая 11.1 мг 90 мг 12.3% 6.1% 811 г
Витамин D, кальциферол 4.345 мкг 10 мкг 43.5% 21.7% 230 г
Витамин D2, эргокальциферол 4.26 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.085 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.175 мг 15 мг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин Н, биотин 0.149 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 33557 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.8% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.7616 мг 20 мг 18.8% 9.4% 532 г
Ниацин 0.672 мг ~
Бетаин 5.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 499.29 мг 2500 мг 20% 10% 501 г
Кальций, Ca 100.74 мг 1000 мг 10.1% 5% 993 г
Кремний, Si 25.55 мг 30 мг 85.2% 42.5% 117 г
Магний, Mg 26.12 мг 400 мг 6.5% 3.2% 1531 г
Натрий, Na 119.54 мг 1300 мг 9.2% 4.6% 1088 г
Сера, S 137.19 мг 1000 мг 13.7% 6.8% 729 г
Фосфор, P 179.2 мг 800 мг 22.4% 11.2% 446 г
Хлор, Cl 31.75 мг 2300 мг 1.4% 0.7% 7244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 474 мкг ~
Бор, B 79.5 мкг ~
Ванадий, V 74.5 мкг ~
Железо, Fe 1.612 мг 18 мг 9% 4.5% 1117 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 0.9% 5300 г
Кобальт, Co 3.05 мкг 10 мкг 30.5% 15.2% 328 г
Литий, Li 38.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.1271 мг 2 мг 6.4% 3.2% 1574 г
Медь, Cu 154.99 мкг 1000 мкг 15.5% 7.7% 645 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 2.8% 1750 г
Никель, Ni 2.83 мкг ~
Рубидий, Rb 302.4 мкг ~
Селен, Se 12.054 мкг 55 мкг 21.9% 10.9% 456 г
Стронций, Sr 4.64 мкг ~
Фтор, F 18.41 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21727 г
Хром, Cr 5.22 мкг 50 мкг 10.4% 5.2% 958 г
Цинк, Zn 2.6355 мг 12 мг 22% 11% 455 г
Цирконий, Zr 1.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.511 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.391 г ~
Аргинин* 0.737 г ~
Валин 0.675 г ~
Гистидин* 0.402 г ~
Изолейцин 0.574 г ~
Лейцин 1.004 г ~
Лизин 1.055 г ~
Метионин 0.309 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.495 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.538 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.659 г ~
Аланин 0.694 г ~
Аспарагиновая кислота 1.097 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 0.698 г ~
Глутаминовая кислота 2.081 г ~
Пролин 0.806 г ~
Серин 0.575 г ~
Тирозин 0.46 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.26 мг max 300 мг
Кампестерол 0.3 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.091 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.068 г ~
14:0 Миристиновая 0.501 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.663 г ~
17:0 Маргариновая 0.114 г ~
18:0 Стеариновая 1.35 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.036 г min 16.8 г 30% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.081 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.392 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.082 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.382 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.359 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.269 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.094 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
Трансжиры 0.591 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.591 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.59 г ~

Энергетическая ценность Гнезда (фарш говяжий/картофель/сыр составляет 200,7 кКал.

  • Порция = 167 гр (335.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.7 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГНЕЗДА (ФАРШ ГОВЯЖИЙ/КАРТОФЕЛЬ/СЫР

Гнезда (фарш говяжий/картофель/сыр богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином B12 - 38,7 %, витамином C - 12,3 %, витамином D - 43,5 %, витамином PP - 18,8 %, калием - 20 %, кремнием - 85,2 %, фосфором - 22,4 %, кобальтом - 30,5 %, медью - 15,5 %, селеном - 21,9 %, цинком - 22 %

Чем полезен Гнезда (фарш говяжий/картофель/сыр

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гнезда (фарш говяжий/картофель/сыр, калорийность 200,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гнезда (фарш говяжий/картофель/сыр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты