Рецепт Яичница 17.10.2020. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница 17.10.2020

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 8 г
Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 220 г
Колбаса вареная для завтрака 68 г
Яйцо куриное (Жарка) 247 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница 17.10.2020".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.5 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 918 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 10.2% 535 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 13.1% 415 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.6% 8760 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.6% 3377 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.3 мкг 900 мкг 14.6% 8% 685 г
Ретинол 0.138 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.7% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.289 мг 1.8 мг 16.1% 8.8% 623 г
Витамин В4, холин 123.04 мг 500 мг 24.6% 13.4% 406 г
Витамин В5, пантотеновая 0.687 мг 5 мг 13.7% 7.5% 728 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 2.5% 2222 г
Витамин В9, фолаты 13.685 мкг 400 мкг 3.4% 1.9% 2923 г
Витамин В12, кобаламин 0.268 мкг 3 мкг 8.9% 4.9% 1119 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 1.1 мкг 10 мкг 11% 6% 909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.352 мг 15 мг 2.3% 1.3% 4261 г
Витамин Н, биотин 10.395 мкг 50 мкг 20.8% 11.3% 481 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.8287 мг 20 мг 14.1% 7.7% 707 г
Ниацин 0.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.39 мг 2500 мг 6.7% 3.7% 1485 г
Кальций, Ca 188.47 мг 1000 мг 18.8% 10.2% 531 г
Магний, Mg 33.16 мг 400 мг 8.3% 4.5% 1206 г
Натрий, Na 208.96 мг 1300 мг 16.1% 8.8% 622 г
Сера, S 167.18 мг 1000 мг 16.7% 9.1% 598 г
Фосфор, P 227 мг 800 мг 28.4% 15.5% 352 г
Хлор, Cl 80.27 мг 2300 мг 3.5% 1.9% 2865 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.706 мг 18 мг 15% 8.2% 665 г
Йод, I 8.79 мкг 150 мкг 5.9% 3.2% 1706 г
Кобальт, Co 5.146 мкг 10 мкг 51.5% 28.1% 194 г
Марганец, Mn 0.4971 мг 2 мг 24.9% 13.6% 402 г
Медь, Cu 193.09 мкг 1000 мкг 19.3% 10.5% 518 г
Молибден, Mo 3.088 мкг 70 мкг 4.4% 2.4% 2267 г
Селен, Se 22.568 мкг 55 мкг 41% 22.3% 244 г
Фтор, F 28.35 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14109 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 2.2% 2427 г
Цинк, Zn 1.3337 мг 12 мг 11.1% 6% 900 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.989 г ~
Валин 0.828 г ~
Гистидин* 0.398 г ~
Изолейцин 0.697 г ~
Лейцин 1.211 г ~
Лизин 0.929 г ~
Метионин 0.356 г ~
Метионин + Цистеин 0.457 г ~
Треонин 0.701 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.72 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.728 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.759 г ~
Аспарагиновая кислота 1.512 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.57 г ~
Глутаминовая кислота 2.37 г ~
Пролин 0.662 г ~
Серин 0.908 г ~
Тирозин 0.574 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 24.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 38.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 286.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.062 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.216 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.42 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.955 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.806 г min 16.8 г 28.6% 15.6%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.334 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.319 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.422 г от 11.2 до 20.6 г 30.6% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.359 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Яичница 17.10.2020 составляет 183,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.5 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА 17.10.2020

Яичница 17.10.2020 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, витамином B2 - 16,1 %, холином - 24,6 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином D - 11 %, витамином H - 20,8 %, витамином PP - 14,1 %, кальцием - 18,8 %, фосфором - 28,4 %, железом - 15 %, кобальтом - 51,5 %, марганцем - 24,9 %, медью - 19,3 %, селеном - 41 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Яичница 17.10.2020

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница 17.10.2020, калорийность 183,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница 17.10.2020, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы