Рецепт Киш с курицей и грибами (i_bake_healthy). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киш с курицей и грибами (i_bake_healthy)

Куриная грудка (филе) 300 г
Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый 250 г
Шампиньоны 350 г
Мука пшеничная обойная цельнозерновая [Аладушкин] 220 г
Разрыхлитель теста [Pudoff] 8 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 40 г
Яйцо куриное 62 г
Ацидофилин 2,7% [Вологодский Молочный Комбинат] 100 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 50 г
Яйцо куриное 124 г
Ацидофилин 2,7% [Вологодский Молочный Комбинат] 100 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Отварить куриную грудку, остудить, порезать небольшим кубиком. Обжарить лук, затем шампиньоны до выпаривания лишней жидкости, остудить. В миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Добавить кубики размягченного сливочного масла, перетереть в крошку. Вмешать яйцо и ацидофилин, замесить мягкое тесто. Убрать в пакете в холодильник на 20 минут. Смешать курицу и шампиньоны, добавить молоко, яйца, ацидофилин, соль, перец и половину натертого сыра. Распределить тесто руками по форме, сформировав бортики. 10 минут при 200° подпечь основу, затем выложить начинку, посыпать оставшимся сыром, и выпекать при 180° 30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш с курицей и грибами (i_bake_healthy)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.5 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1216 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 9.4% 768 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.2% 875 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 3.4% 2147 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.6% 2000 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.2% 3201 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.9 мкг 900 мкг 6.4% 4.6% 1554 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.5% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 7.1% 1006 г
Витамин В4, холин 48.87 мг 500 мг 9.8% 7.1% 1023 г
Витамин В5, пантотеновая 0.873 мг 5 мг 17.5% 12.6% 573 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 6.9% 1042 г
Витамин В9, фолаты 11.251 мкг 400 мкг 2.8% 2% 3555 г
Витамин В12, кобаламин 0.216 мкг 3 мкг 7.2% 5.2% 1389 г
Витамин C, аскорбиновая 2.96 мг 90 мг 3.3% 2.4% 3041 г
Витамин D, кальциферол 0.345 мкг 10 мкг 3.5% 2.5% 2899 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.523 мг 15 мг 3.5% 2.5% 2868 г
Витамин Н, биотин 5.798 мкг 50 мкг 11.6% 8.4% 862 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.3253 мг 20 мг 16.6% 12% 601 г
Ниацин 2.944 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.44 мг 2500 мг 8.4% 6.1% 1194 г
Кальций, Ca 69.16 мг 1000 мг 6.9% 5% 1446 г
Кремний, Si 1.337 мг 30 мг 4.5% 3.2% 2244 г
Магний, Mg 23.92 мг 400 мг 6% 4.3% 1672 г
Натрий, Na 210.69 мг 1300 мг 16.2% 11.7% 617 г
Сера, S 87.96 мг 1000 мг 8.8% 6.4% 1137 г
Фосфор, P 115.1 мг 800 мг 14.4% 10.4% 695 г
Хлор, Cl 323.06 мг 2300 мг 14% 10.1% 712 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.8 мкг ~
Бор, B 29.1 мкг ~
Ванадий, V 0.41 мкг ~
Железо, Fe 0.768 мг 18 мг 4.3% 3.1% 2344 г
Йод, I 7.57 мкг 150 мкг 5% 3.6% 1982 г
Кобальт, Co 6.506 мкг 10 мкг 65.1% 47% 154 г
Литий, Li 0.163 мкг ~
Марганец, Mn 0.0759 мг 2 мг 3.8% 2.7% 2635 г
Медь, Cu 141.37 мкг 1000 мкг 14.1% 10.2% 707 г
Молибден, Mo 3.707 мкг 70 мкг 5.3% 3.8% 1888 г
Никель, Ni 0.436 мкг ~
Олово, Sn 0.38 мкг ~
Рубидий, Rb 74.5 мкг ~
Селен, Se 13.585 мкг 55 мкг 24.7% 17.8% 405 г
Стронций, Sr 3.91 мкг ~
Титан, Ti 11.7 мкг ~
Фтор, F 36.63 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10920 г
Хром, Cr 7.79 мкг 50 мкг 15.6% 11.3% 642 г
Цинк, Zn 0.748 мг 12 мг 6.2% 4.5% 1604 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.547 г ~
Аргинин* 0.468 г ~
Валин 0.413 г ~
Гистидин* 0.356 г ~
Изолейцин 0.325 г ~
Лейцин 0.583 г ~
Лизин 0.657 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.277 г ~
Треонин 0.32 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.333 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.626 г ~
Заменимые аминокислоты 0.935 г ~
Аланин 0.348 г ~
Аспарагиновая кислота 0.561 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.234 г ~
Глутаминовая кислота 0.988 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.352 г ~
Тирозин 0.293 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.163 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.063 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.109 г ~
12:0 Лауриновая 0.107 г ~
14:0 Миристиновая 0.338 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.213 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.491 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.809 г min 16.8 г 10.8% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.501 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.748 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.66 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Киш с курицей и грибами (i_bake_healthy) составляет 138,5 кКал.

  • Порция = 215 гр (297.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.5 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИШ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ (I_BAKE_HEALTHY)

Киш с курицей и грибами (i_bake_healthy) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,5 %, витамином H - 11,6 %, витамином PP - 16,6 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 14 %, кобальтом - 65,1 %, медью - 14,1 %, селеном - 24,7 %, хромом - 15,6 %

Чем полезен Киш с курицей и грибами (i_bake_healthy)

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Киш с курицей и грибами (i_bake_healthy), калорийность 138,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киш с курицей и грибами (i_bake_healthy), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы