Рецепт Цикорий сливочный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цикорий сливочный

Сливки сухие 42,0% жирности 2.8 г
Цикорий бельгийский салатный (витлуф) 7.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цикорий сливочный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.3 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 966 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 4.5% 1267 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 12.1% 475 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 2.4% 2407 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 6.6% 870 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 1.8% 3157 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.3 мкг 900 мкг 11.8% 6.8% 847 г
Ретинол 0.098 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 4.4% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 8.7% 662 г
Витамин В4, холин 22.68 мг 500 мг 4.5% 2.6% 2205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.865 мг 5 мг 17.3% 9.9% 578 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 2.7% 2128 г
Витамин В9, фолаты 36.15 мкг 400 мкг 9% 5.2% 1107 г
Витамин В12, кобаламин 0.84 мкг 3 мкг 28% 16.1% 357 г
Витамин C, аскорбиновая 2.94 мг 90 мг 3.3% 1.9% 3061 г
Витамин D, кальциферол 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.14 мг 15 мг 0.9% 0.5% 10714 г
Витамин Н, биотин 2.8 мкг 50 мкг 5.6% 3.2% 1786 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.604 мг 20 мг 8% 4.6% 1247 г
Ниацин 0.28 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.53 мг 2500 мг 14.5% 8.3% 692 г
Кальций, Ca 210.25 мг 1000 мг 21% 12% 476 г
Магний, Mg 29.9 мг 400 мг 7.5% 4.3% 1338 г
Натрий, Na 57.78 мг 1300 мг 4.4% 2.5% 2250 г
Сера, S 59.95 мг 1000 мг 6% 3.4% 1668 г
Фосфор, P 171.5 мг 800 мг 21.4% 12.3% 466 г
Хлор, Cl 229.6 мг 2300 мг 10% 5.7% 1002 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.348 мг 18 мг 1.9% 1.1% 5172 г
Йод, I 14 мкг 150 мкг 9.3% 5.3% 1071 г
Кобальт, Co 1.96 мкг 10 мкг 19.6% 11.2% 510 г
Марганец, Mn 0.089 мг 2 мг 4.5% 2.6% 2247 г
Медь, Cu 55.05 мкг 1000 мкг 5.5% 3.2% 1817 г
Молибден, Mo 10.08 мкг 70 мкг 14.4% 8.3% 694 г
Селен, Se 3.51 мкг 55 мкг 6.4% 3.7% 1567 г
Фтор, F 30.8 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12987 г
Хром, Cr 4.76 мкг 50 мкг 9.5% 5.5% 1050 г
Цинк, Zn 0.352 мг 12 мг 2.9% 1.7% 3409 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 8.5 г ~
Лактоза 7.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.679 г ~
Аргинин* 0.267 г ~
Валин 0.452 г ~
Гистидин* 0.169 г ~
Изолейцин 0.416 г ~
Лейцин 0.635 г ~
Лизин 0.492 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.213 г ~
Треонин 0.293 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.308 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.571 г ~
Заменимые аминокислоты 3.722 г ~
Аланин 0.197 г ~
Аспарагиновая кислота 0.372 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 1.33 г ~
Пролин 0.645 г ~
Серин 0.349 г ~
Тирозин 0.28 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 19.1%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 36.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.77 г ~
6:0 Капроновая 0.126 г ~
8:0 Каприловая 0.126 г ~
10:0 Каприновая 0.244 г ~
12:0 Лауриновая 0.143 г ~
14:0 Миристиновая 1.292 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.614 г ~
18:0 Стеариновая 1.376 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.419 г min 16.8 г 2.5% 1.4%
14:1 Миристолеиновая 0.168 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.256 г от 11.2 до 20.6 г 29.1% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.993 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.257 г ~

Энергетическая ценность Цикорий сливочный составляет 174,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.3 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦИКОРИЙ СЛИВОЧНЫЙ

Цикорий сливочный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, витамином B2 - 15,1 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B12 - 28 %, калием - 14,5 %, кальцием - 21 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 19,6 %, молибденом - 14,4 %

Чем полезен Цикорий сливочный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цикорий сливочный, калорийность 174,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цикорий сливочный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги