Рецепт Булгур тушёный с овощами и помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур тушёный с овощами и помидорами

Лук репчатый (Тушение) 260 г
Морковь (Тушение) 205 г
Перец сладкий красный (Тушение) 235 г
Кабачок (Тушение) 635 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Чеснок сушёный молотый 10 г
Булгур 300 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 310 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур тушёный с овощами и помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.6 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1523 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 3.9% 2303 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.3% 2800 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 8% 1117 г
Углеводы (общие) 14.3 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 18.1% 500 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.8% 3215 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 323.9 мкг 900 мкг 36% 32.5% 278 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.878 мг 5 мг 37.6% 34% 266 г
Лютеин + Зеаксантин 41.509 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 5% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3% 3000 г
Витамин В4, холин 13.15 мг 500 мг 2.6% 2.4% 3802 г
Витамин В5, пантотеновая 0.354 мг 5 мг 7.1% 6.4% 1412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 8.6% 1053 г
Витамин В9, фолаты 10.762 мкг 400 мкг 2.7% 2.4% 3717 г
Витамин C, аскорбиновая 19.04 мг 90 мг 21.2% 19.2% 473 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.365 мг 15 мг 2.4% 2.2% 4110 г
Витамин Н, биотин 0.587 мкг 50 мкг 1.2% 1.1% 8518 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 4.3% 2069 г
Витамин РР, НЭ 1.6354 мг 20 мг 8.2% 7.4% 1223 г
Ниацин 0.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.72 мг 2500 мг 11.4% 10.3% 878 г
Кальций, Ca 24.18 мг 1000 мг 2.4% 2.2% 4136 г
Кремний, Si 18.399 мг 30 мг 61.3% 55.4% 163 г
Магний, Mg 45.09 мг 400 мг 11.3% 10.2% 887 г
Натрий, Na 8.08 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 16089 г
Сера, S 37.73 мг 1000 мг 3.8% 3.4% 2650 г
Фосфор, P 82.9 мг 800 мг 10.4% 9.4% 965 г
Хлор, Cl 24.56 мг 2300 мг 1.1% 1% 9365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146 мкг ~
Бор, B 81.7 мкг ~
Ванадий, V 13.8 мкг ~
Железо, Fe 1.035 мг 18 мг 5.8% 5.2% 1739 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16484 г
Кобальт, Co 2.753 мкг 10 мкг 27.5% 24.9% 363 г
Литий, Li 17.358 мкг ~
Марганец, Mn 0.719 мг 2 мг 36% 32.5% 278 г
Медь, Cu 135.46 мкг 1000 мкг 13.5% 12.2% 738 г
Молибден, Mo 5.149 мкг 70 мкг 7.4% 6.7% 1359 г
Никель, Ni 4.479 мкг ~
Рубидий, Rb 107.6 мкг ~
Селен, Se 0.664 мкг 55 мкг 1.2% 1.1% 8283 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Фтор, F 17.02 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23502 г
Хром, Cr 2.64 мкг 50 мкг 5.3% 4.8% 1894 г
Цинк, Zn 0.7273 мг 12 мг 6.1% 5.5% 1650 г
Цирконий, Zr 0.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.186 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.344 г ~
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.9 г ~
Пролин 0.254 г ~
Серин 0.124 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.071 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.148 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.503 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.538 г min 16.8 г 3.2% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.46 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.149 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Булгур тушёный с овощами и помидорами составляет 110,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.6 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 19.6 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР ТУШЁНЫЙ С ОВОЩАМИ И ПОМИДОРАМИ

Булгур тушёный с овощами и помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36 %, бэта-каротином - 37,6 %, витамином C - 21,2 %, калием - 11,4 %, кремнием - 61,3 %, магнием - 11,3 %, кобальтом - 27,5 %, марганцем - 36 %, медью - 13,5 %

Чем полезен Булгур тушёный с овощами и помидорами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур тушёный с овощами и помидорами, калорийность 110,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур тушёный с овощами и помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты