Рецепт Блины с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины с мясом

Блины 915 г
мясо нутрии тушеное 600 г
Лук репчатый (Жарка) 110 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.6 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 715 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 6.2% 679 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 7.8% 544 г
Углеводы 20.1 г 219 г 9.2% 3.9% 1090 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.9% 2222 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 1% 4209 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20 мкг 900 мкг 2.2% 0.9% 4500 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.2% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 4.1% 1034 г
Витамин В4, холин 77.54 мг 500 мг 15.5% 6.6% 645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 2.6% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 1.8% 2353 г
Витамин В9, фолаты 11.025 мкг 400 мкг 2.8% 1.2% 3628 г
Витамин В12, кобаламин 3.072 мкг 3 мкг 102.4% 43.5% 98 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 0.6% 6618 г
Витамин D, кальциферол 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.826 мг 15 мг 25.5% 10.8% 392 г
Витамин Н, биотин 2.771 мкг 50 мкг 5.5% 2.3% 1804 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.8376 мг 20 мг 9.2% 3.9% 1088 г
Ниацин 0.337 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.12 мг 2500 мг 9.6% 4.1% 1046 г
Кальций, Ca 61.14 мг 1000 мг 6.1% 2.6% 1636 г
Кремний, Si 0.977 мг 30 мг 3.3% 1.4% 3071 г
Магний, Mg 19.11 мг 400 мг 4.8% 2% 2093 г
Натрий, Na 505.29 мг 1300 мг 38.9% 16.5% 257 г
Сера, S 38.02 мг 1000 мг 3.8% 1.6% 2630 г
Фосфор, P 159.9 мг 800 мг 20% 8.5% 500 г
Хлор, Cl 686.76 мг 2300 мг 29.9% 12.7% 335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 238 мкг ~
Бор, B 14.2 мкг ~
Ванадий, V 18.19 мкг ~
Железо, Fe 3.026 мг 18 мг 16.8% 7.1% 595 г
Йод, I 5.9 мкг 150 мкг 3.9% 1.7% 2542 г
Кобальт, Co 6.968 мкг 10 мкг 69.7% 29.6% 144 г
Марганец, Mn 9.6996 мг 2 мг 485% 205.9% 21 г
Медь, Cu 92.27 мкг 1000 мкг 9.2% 3.9% 1084 г
Молибден, Mo 8.194 мкг 70 мкг 11.7% 5% 854 г
Никель, Ni 0.546 мкг ~
Олово, Sn 4.27 мкг ~
Рубидий, Rb 16.1 мкг ~
Селен, Se 13.157 мкг 55 мкг 23.9% 10.1% 418 г
Стронций, Sr 4.2 мкг ~
Титан, Ti 2.22 мкг ~
Фтор, F 51.32 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7794 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 1% 4132 г
Цинк, Zn 0.4905 мг 12 мг 4.1% 1.7% 2446 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.727 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 2.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.384 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.133 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.508 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.239 г ~
Пролин 0.096 г ~
Серин 0.098 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 40.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.206 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 16.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.029 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.136 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.713 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.428 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 16.151 г min 16.8 г 96.1% 40.8%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.097 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 12.777 г от 11.2 до 20.6 г 100% 42.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.327 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Блины с мясом составляет 235,6 кКал.

  • Порция = 63 гр (148.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.6 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 20.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 54 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ С МЯСОМ

Блины с мясом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,5 %, витамином B12 - 102,4 %, витамином E - 25,5 %, фосфором - 20 %, хлором - 29,9 %, железом - 16,8 %, кобальтом - 69,7 %, марганцем - 485 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 23,9 %

Чем полезен Блины с мясом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины с мясом, калорийность 235,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги