Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Капуста белокочанная 200 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 200 г
Лук репчатый 40 г
Оливковое масло 5 г
Яйцо куриное 20 г
Сметана 25% жирности 30 г
Томатная паста. Консервы 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.9 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1453 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 10.7% 809 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 10.6% 812 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.3% 6636 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.7% 1818 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 2.9% 2899 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.5 мкг 900 мкг 3.6% 3.1% 2769 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 1.5% 5952 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 5.6% 1538 г
Витамин В4, холин 48.87 мг 500 мг 9.8% 8.5% 1023 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 5.8% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 9.6% 905 г
Витамин В9, фолаты 13.196 мкг 400 мкг 3.3% 2.8% 3031 г
Витамин В12, кобаламин 0.908 мкг 3 мкг 30.3% 26.1% 330 г
Витамин C, аскорбиновая 25.65 мг 90 мг 28.5% 24.6% 351 г
Витамин D, кальциферол 0.133 мкг 10 мкг 1.3% 1.1% 7519 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.328 мг 15 мг 2.2% 1.9% 4573 г
Витамин Н, биотин 1.207 мкг 50 мкг 2.4% 2.1% 4143 г
Витамин К, филлохинон 31.2 мкг 120 мкг 26% 22.4% 385 г
Витамин РР, НЭ 2.6341 мг 20 мг 13.2% 11.4% 759 г
Ниацин 0.359 мг ~
Бетаин 3.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.37 мг 2500 мг 11.8% 10.2% 849 г
Кальций, Ca 33.66 мг 1000 мг 3.4% 2.9% 2971 г
Кремний, Si 21.176 мг 30 мг 70.6% 60.9% 142 г
Магний, Mg 17.63 мг 400 мг 4.4% 3.8% 2269 г
Натрий, Na 39.07 мг 1300 мг 3% 2.6% 3327 г
Сера, S 107.85 мг 1000 мг 10.8% 9.3% 927 г
Фосфор, P 101.9 мг 800 мг 12.7% 11% 785 г
Хлор, Cl 33 мг 2300 мг 1.4% 1.2% 6970 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 254.9 мкг ~
Бор, B 94.1 мкг ~
Железо, Fe 1.364 мг 18 мг 7.6% 6.6% 1320 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 1.6% 5226 г
Кобальт, Co 2.714 мкг 10 мкг 27.1% 23.4% 368 г
Марганец, Mn 0.0958 мг 2 мг 4.8% 4.1% 2088 г
Медь, Cu 82.27 мкг 1000 мкг 8.2% 7.1% 1216 г
Молибден, Mo 5.333 мкг 70 мкг 7.6% 6.6% 1313 г
Никель, Ni 6.118 мкг ~
Рубидий, Rb 37.3 мкг ~
Селен, Se 8.044 мкг 55 мкг 14.6% 12.6% 684 г
Фтор, F 9.33 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42872 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 3.9% 2203 г
Цинк, Zn 2.192 мг 12 мг 18.3% 15.8% 547 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аргинин* 0.587 г ~
Валин 0.44 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.393 г ~
Лейцин 0.683 г ~
Лизин 0.714 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.349 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.357 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.392 г ~
Аланин 0.552 г ~
Аспарагиновая кислота 0.828 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 0.571 г ~
Глутаминовая кислота 1.371 г ~
Пролин 0.441 г ~
Серин 0.376 г ~
Тирозин 0.282 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.765 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.057 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.573 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.941 г min 16.8 г 17.5% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.299 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.383 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.264 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
Трансжиры 0.212 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.212 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.212 г ~

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 115,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.9 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 30,3 %, витамином C - 28,5 %, витамином K - 26 %, витамином PP - 13,2 %, калием - 11,8 %, кремнием - 70,6 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 27,1 %, селеном - 14,6 %, цинком - 18,3 %

Чем полезен Ленивые голубцы

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы, калорийность 115,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы