Рецепт Куриные сердечки тушеные со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные сердечки тушеные со сметаной

Сердце куриное (Тушение) 660 г
Лук репчатый (Тушение) 341 г
Морковь (Тушение) 157 г
Сметана 15% жирности 90 г
Подсолнечное масло 24 г
Куриный Бульон [Зеленая Точка] 8 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Вода 117 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки тушеные со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.7 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1319 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 9.2% 854 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 11.9% 659 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.3% 5919 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.3% 1818 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 2.7% 2914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 279.2 мкг 900 мкг 31% 24.3% 322 г
Ретинол 0.034 мг ~
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Каротин 1.48 мг 5 мг 29.6% 23.2% 338 г
бета Криптоксантин 0.021 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.38 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 7.2% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.576 мг 1.8 мг 32% 25.1% 313 г
Витамин В4, холин 6.3 мг 500 мг 1.3% 1% 7937 г
Витамин В5, пантотеновая 1.406 мг 5 мг 28.1% 22% 356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 6.7% 1183 г
Витамин В9, фолаты 28.687 мкг 400 мкг 7.2% 5.6% 1394 г
Витамин В12, кобаламин 3.778 мкг 3 мкг 125.9% 98.6% 79 г
Витамин C, аскорбиновая 2.78 мг 90 мг 3.1% 2.4% 3237 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.01 мг 15 мг 6.7% 5.2% 1485 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.574 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 8711 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.5248 мг 20 мг 12.6% 9.9% 792 г
Ниацин 0.168 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.6 мг 2500 мг 8.5% 6.7% 1170 г
Кальций, Ca 23.69 мг 1000 мг 2.4% 1.9% 4221 г
Кремний, Si 4.244 мг 30 мг 14.1% 11% 707 г
Магний, Mg 18.57 мг 400 мг 4.6% 3.6% 2154 г
Натрий, Na 53.55 мг 1300 мг 4.1% 3.2% 2428 г
Сера, S 101.73 мг 1000 мг 10.2% 8% 983 г
Фосфор, P 115 мг 800 мг 14.4% 11.3% 696 г
Хлор, Cl 20.36 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11297 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.8 мкг ~
Бор, B 75.1 мкг ~
Ванадий, V 11.72 мкг ~
Железо, Fe 3.246 мг 18 мг 18% 14.1% 555 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 10949 г
Кобальт, Co 7.812 мкг 10 мкг 78.1% 61.2% 128 г
Литий, Li 0.71 мкг ~
Марганец, Mn 0.1196 мг 2 мг 6% 4.7% 1672 г
Медь, Cu 200.09 мкг 1000 мкг 20% 15.7% 500 г
Молибден, Mo 8.041 мкг 70 мкг 11.5% 9% 871 г
Никель, Ni 1.481 мкг ~
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Рубидий, Rb 125.1 мкг ~
Селен, Se 1.845 мкг 55 мкг 3.4% 2.7% 2981 г
Стронций, Sr 2.31 мкг ~
Фтор, F 25.59 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15631 г
Хром, Cr 5.65 мкг 50 мкг 11.3% 8.8% 885 г
Цинк, Zn 1.8944 мг 12 мг 15.8% 12.4% 633 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.51 г ~
Валин 0.549 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.425 г ~
Лейцин 0.85 г ~
Лизин 0.509 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.357 г ~
Треонин 0.392 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.387 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.662 г ~
Заменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аланин 0.742 г ~
Аспарагиновая кислота 0.868 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.602 г ~
Глутаминовая кислота 1.46 г ~
Пролин 0.522 г ~
Серин 0.289 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 35%
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.077 мг ~
бета Ситостерол 4.02 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.048 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.381 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.606 г min 16.8 г 15.5% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.243 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.097 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.214 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.077 г ~

Энергетическая ценность Куриные сердечки тушеные со сметаной составляет 127,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.7 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ ТУШЕНЫЕ СО СМЕТАНОЙ

Куриные сердечки тушеные со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31 %, бэта-каротином - 29,6 %, витамином B2 - 32 %, витамином B5 - 28,1 %, витамином B12 - 125,9 %, витамином PP - 12,6 %, кремнием - 14,1 %, фосфором - 14,4 %, железом - 18 %, кобальтом - 78,1 %, медью - 20 %, молибденом - 11,5 %, хромом - 11,3 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Куриные сердечки тушеные со сметаной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные сердечки тушеные со сметаной, калорийность 127,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сердечки тушеные со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы