Рецепт Ролл с рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ролл с рыбой

Лосось атлантический (семга) 99 г
Лаваш, из цельного зерна 23 г
Яйцо куриное (Запекание) 106 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 34 г
Салат зеленый по 1-58 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл с рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.6 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 888 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 11.4% 463 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 10.5% 500 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.4% 3911 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.5% 3524 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.2 мкг 900 мкг 16.2% 8.5% 616 г
Ретинол 0.143 мг ~
бета Каротин 0.082 мг 5 мг 1.6% 0.8% 6098 г
Лютеин + Зеаксантин 4.996 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 6.2% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.421 мг 1.8 мг 23.4% 12.3% 428 г
Витамин В4, холин 124.18 мг 500 мг 24.8% 13.1% 403 г
Витамин В5, пантотеновая 1.427 мг 5 мг 28.5% 15% 350 г
Витамин В6, пиридоксин 0.463 мг 2 мг 23.2% 12.2% 432 г
Витамин В9, фолаты 20.334 мкг 400 мкг 5.1% 2.7% 1967 г
Витамин В12, кобаламин 1.67 мкг 3 мкг 55.7% 29.4% 180 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11538 г
Витамин D, кальциферол 3.629 мкг 10 мкг 36.3% 19.1% 276 г
Витамин D3, холекальциферол 0.056 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.077 мг 15 мг 7.2% 3.8% 1393 г
Витамин Н, биотин 8.424 мкг 50 мкг 16.8% 8.9% 594 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.6641 мг 20 мг 28.3% 14.9% 353 г
Ниацин 2.537 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.01 мг 2500 мг 10.6% 5.6% 947 г
Кальций, Ca 103.33 мг 1000 мг 10.3% 5.4% 968 г
Магний, Mg 25.9 мг 400 мг 6.5% 3.4% 1544 г
Натрий, Na 275.4 мг 1300 мг 21.2% 11.2% 472 г
Сера, S 182.95 мг 1000 мг 18.3% 9.7% 547 г
Фосфор, P 234.1 мг 800 мг 29.3% 15.5% 342 г
Хлор, Cl 67.77 мг 2300 мг 2.9% 1.5% 3394 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.81 мг 18 мг 10.1% 5.3% 994 г
Йод, I 27.71 мкг 150 мкг 18.5% 9.8% 541 г
Кобальт, Co 12.459 мкг 10 мкг 124.6% 65.7% 80 г
Марганец, Mn 0.187 мг 2 мг 9.4% 5% 1070 г
Медь, Cu 169.29 мкг 1000 мкг 16.9% 8.9% 591 г
Молибден, Mo 4.23 мкг 70 мкг 6% 3.2% 1655 г
Никель, Ni 2.434 мкг ~
Селен, Se 33.585 мкг 55 мкг 61.1% 32.2% 164 г
Фтор, F 198.36 мкг 4000 мкг 5% 2.6% 2017 г
Хром, Cr 24.05 мкг 50 мкг 48.1% 25.4% 208 г
Цинк, Zn 1.2865 мг 12 мг 10.7% 5.6% 933 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.452 г ~
Валин 0.524 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.407 г ~
Лейцин 0.727 г ~
Лизин 0.586 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.313 г ~
Треонин 0.38 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.421 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.491 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.43 г ~
Аспарагиновая кислота 0.689 г ~
Глицин 0.233 г ~
Глутаминовая кислота 1.403 г ~
Пролин 0.464 г ~
Серин 0.611 г ~
Тирозин 0.329 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 52.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 269.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.1 г ~
6:0 Капроновая 0.074 г ~
8:0 Каприловая 0.07 г ~
10:0 Каприновая 0.254 г ~
12:0 Лауриновая 0.149 г ~
14:0 Миристиновая 0.372 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.587 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.575 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.755 г min 16.8 г 22.4% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.227 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.36 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.028 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.618 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Ролл с рыбой составляет 189,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.6 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛ С РЫБОЙ

Ролл с рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, витамином B1 - 11,7 %, витамином B2 - 23,4 %, холином - 24,8 %, витамином B5 - 28,5 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином B12 - 55,7 %, витамином D - 36,3 %, витамином H - 16,8 %, витамином PP - 28,3 %, фосфором - 29,3 %, йодом - 18,5 %, кобальтом - 124,6 %, медью - 16,9 %, селеном - 61,1 %, хромом - 48,1 %

Чем полезен Ролл с рыбой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ролл с рыбой, калорийность 189,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ролл с рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги