Рецепт Голубцы мои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы мои

Капуста белокочанная 1000 г
Куриный фарш 1000 г
Лук репчатый 120 г
Морковь 200 г
Томатная паста. Консервы 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы мои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.7 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2087 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 13.4% 927 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7.3% 1697 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.5% 5093 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.4% 1667 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4.5% 2786 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183.7 мкг 900 мкг 20.4% 25.3% 490 г
бета Каротин 1.119 мг 5 мг 22.4% 27.8% 447 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 6.1% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 9.8% 1259 г
Витамин В4, холин 31.62 мг 500 мг 6.3% 7.8% 1581 г
Витамин В5, пантотеновая 0.526 мг 5 мг 10.5% 13% 951 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 19.2% 647 г
Витамин В9, фолаты 12.254 мкг 400 мкг 3.1% 3.8% 3264 г
Витамин В12, кобаламин 0.222 мкг 3 мкг 7.4% 9.2% 1351 г
Витамин C, аскорбиновая 28.25 мг 90 мг 31.4% 38.9% 319 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.267 мг 15 мг 1.8% 2.2% 5618 г
гамма Токоферол 0.067 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.448 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 11161 г
Витамин К, филлохинон 32.4 мкг 120 мкг 27% 33.5% 370 г
Витамин РР, НЭ 2.8869 мг 20 мг 14.4% 17.8% 693 г
Ниацин 0.517 мг ~
Бетаин 3.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 419.84 мг 2500 мг 16.8% 20.8% 595 г
Кальций, Ca 26.63 мг 1000 мг 2.7% 3.3% 3755 г
Кремний, Si 23.254 мг 30 мг 77.5% 96% 129 г
Магний, Mg 22.33 мг 400 мг 5.6% 6.9% 1791 г
Натрий, Na 32.02 мг 1300 мг 2.5% 3.1% 4060 г
Сера, S 91.51 мг 1000 мг 9.2% 11.4% 1093 г
Фосфор, P 95.5 мг 800 мг 11.9% 14.7% 838 г
Хлор, Cl 39.29 мг 2300 мг 1.7% 2.1% 5854 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 270.9 мкг ~
Бор, B 104.8 мкг ~
Ванадий, V 7.86 мкг ~
Железо, Fe 0.84 мг 18 мг 4.7% 5.8% 2143 г
Йод, I 2.44 мкг 150 мкг 1.6% 2% 6148 г
Кобальт, Co 3.571 мкг 10 мкг 35.7% 44.2% 280 г
Литий, Li 0.476 мкг ~
Марганец, Mn 0.1165 мг 2 мг 5.8% 7.2% 1717 г
Медь, Cu 102.46 мкг 1000 мкг 10.2% 12.6% 976 г
Молибден, Mo 7.937 мкг 70 мкг 11.3% 14% 882 г
Никель, Ni 6.571 мкг ~
Рубидий, Rb 24.5 мкг ~
Селен, Se 4.619 мкг 55 мкг 8.4% 10.4% 1191 г
Стронций, Sr 0.69 мкг ~
Фтор, F 9.81 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40775 г
Хром, Cr 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 5.7% 2155 г
Цинк, Zn 0.9016 мг 12 мг 7.5% 9.3% 1331 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.14 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аргинин* 0.492 г ~
Валин 0.355 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.34 г ~
Лейцин 0.571 г ~
Лизин 0.629 г ~
Метионин 0.187 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.311 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.298 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.422 г ~
Аланин 0.428 г ~
Аспарагиновая кислота 0.724 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.355 г ~
Глутаминовая кислота 1.174 г ~
Пролин 0.288 г ~
Серин 0.317 г ~
Тирозин 0.262 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 15.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.794 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.711 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.433 г min 16.8 г 8.5% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.213 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.204 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.187 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.598 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.525 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.517 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Голубцы мои составляет 80,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.7 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ МОИ

Голубцы мои богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,4 %, бэта-каротином - 22,4 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином C - 31,4 %, витамином K - 27 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 16,8 %, кремнием - 77,5 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 35,7 %, молибденом - 11,3 %

Чем полезен Голубцы мои

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы мои, калорийность 80,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы мои, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги