Рецепт Шампиньоны фаршированные фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны фаршированные фаршем

Шампиньоны (Запекание) 700 г
Лук репчатый (Запекание) 80 г
Фарш Индейки [Индилайт] 160 г
Фарш Говяжий (Рестория) [Пятерочка] 160 г
Сыр Голландский [Сыр Стародубский] 84 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны фаршированные фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.3 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1007 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 9.2% 650 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 13.7% 434 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 7.8% 769 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 1.9% 3157 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 52941 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.5% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.379 мг 1.8 мг 21.1% 12.6% 475 г
Витамин В4, холин 18.91 мг 500 мг 3.8% 2.3% 2644 г
Витамин В5, пантотеновая 1.771 мг 5 мг 35.4% 21.2% 282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 1.5% 4000 г
Витамин В9, фолаты 24.057 мкг 400 мкг 6% 3.6% 1663 г
Витамин В12, кобаламин 0.083 мкг 3 мкг 2.8% 1.7% 3614 г
Витамин C, аскорбиновая 5.91 мг 90 мг 6.6% 3.9% 1523 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12048 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.101 мг 15 мг 0.7% 0.4% 14851 г
Витамин Н, биотин 13.383 мкг 50 мкг 26.8% 16% 374 г
Витамин РР, НЭ 4.744 мг 20 мг 23.7% 14.2% 422 г
Ниацин 4.216 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 460.08 мг 2500 мг 18.4% 11% 543 г
Кальций, Ca 6.44 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 15528 г
Кремний, Si 2.924 мг 30 мг 9.7% 5.8% 1026 г
Магний, Mg 13.82 мг 400 мг 3.5% 2.1% 2894 г
Натрий, Na 5.29 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 24575 г
Сера, S 26.76 мг 1000 мг 2.7% 1.6% 3737 г
Фосфор, P 100.5 мг 800 мг 12.6% 7.5% 796 г
Хлор, Cl 22.79 мг 2300 мг 1% 0.6% 10092 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 382.7 мкг ~
Бор, B 17.2 мкг ~
Ванадий, V 1.66 мкг ~
Железо, Fe 0.323 мг 18 мг 1.8% 1.1% 5573 г
Йод, I 15.96 мкг 150 мкг 10.6% 6.3% 940 г
Кобальт, Co 13.161 мкг 10 мкг 131.6% 78.7% 76 г
Литий, Li 0.665 мкг ~
Марганец, Mn 0.1378 мг 2 мг 6.9% 4.1% 1451 г
Медь, Cu 435.98 мкг 1000 мкг 43.6% 26.1% 229 г
Молибден, Mo 2.494 мкг 70 мкг 3.6% 2.2% 2807 г
Никель, Ni 0.258 мкг ~
Рубидий, Rb 62.6 мкг ~
Селен, Se 22.794 мкг 55 мкг 41.4% 24.7% 241 г
Стронций, Sr 13.97 мкг ~
Титан, Ti 47.8 мкг ~
Фтор, F 14.3 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27972 г
Хром, Cr 10.98 мкг 50 мкг 22% 13.2% 455 г
Цинк, Zn 0.3165 мг 12 мг 2.6% 1.6% 3791 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.022 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.121 г min 16.8 г 0.7% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.408 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.43 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны фаршированные фаршем составляет 167,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.3 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ФАРШЕМ

Шампиньоны фаршированные фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,1 %, витамином B5 - 35,4 %, витамином H - 26,8 %, витамином PP - 23,7 %, калием - 18,4 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 131,6 %, медью - 43,6 %, селеном - 41,4 %, хромом - 22 %

Чем полезен Шампиньоны фаршированные фаршем

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны фаршированные фаршем, калорийность 167,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны фаршированные фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги