Рецепт Рыбный фарш (начинка для слоёного пирога) [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Продукт удален

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбный фарш (начинка для слоёного пирога) [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Кета (Жарка) 800 г
Лук репчатый (Пассерование) 300 г
Морковь (Пассерование) 140 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 1 dash
Подсолнечное масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбный фарш (начинка для слоёного пирога) [ПРОДУКТ УДАЛЕН]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.1 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1020 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 12.8% 472 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 10.3% 589 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1% 6083 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.9% 1538 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.8% 3398 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 314.9 мкг 900 мкг 35% 21.2% 286 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 1.724 мг 5 мг 34.5% 20.9% 290 г
бета Криптоксантин 0.003 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.049 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.241 мг 1.5 мг 16.1% 9.8% 622 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 5.1% 1184 г
Витамин В4, холин 2.99 мг 500 мг 0.6% 0.4% 16722 г
Витамин В5, пантотеновая 0.75 мг 5 мг 15% 9.1% 667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.381 мг 2 мг 19.1% 11.6% 525 г
Витамин В9, фолаты 9.426 мкг 400 мкг 2.4% 1.5% 4244 г
Витамин В12, кобаламин 3.33 мкг 3 мкг 111% 67.2% 90 г
Витамин C, аскорбиновая 2.56 мг 90 мг 2.8% 1.7% 3516 г
Витамин D, кальциферол 11.404 мкг 10 мкг 114% 69% 88 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.446 мг 15 мг 23% 13.9% 435 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.065 мкг 50 мкг 2.1% 1.3% 4695 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 6.4999 мг 20 мг 32.5% 19.7% 308 г
Ниацин 3.991 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.7 мг 2500 мг 10.9% 6.6% 917 г
Кальций, Ca 27.8 мг 1000 мг 2.8% 1.7% 3597 г
Кремний, Si 5.238 мг 30 мг 17.5% 10.6% 573 г
Магний, Mg 28.82 мг 400 мг 7.2% 4.4% 1388 г
Натрий, Na 247.95 мг 1300 мг 19.1% 11.6% 524 г
Сера, S 176.81 мг 1000 мг 17.7% 10.7% 566 г
Фосфор, P 144.6 мг 800 мг 18.1% 11% 553 г
Хлор, Cl 434.42 мг 2300 мг 18.9% 11.4% 529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173.1 мкг ~
Бор, B 92.2 мкг ~
Ванадий, V 14.52 мкг ~
Железо, Fe 0.82 мг 18 мг 4.6% 2.8% 2195 г
Йод, I 16.17 мкг 150 мкг 10.8% 6.5% 928 г
Кобальт, Co 16.824 мкг 10 мкг 168.2% 101.9% 59 г
Литий, Li 0.88 мкг ~
Марганец, Mn 0.1337 мг 2 мг 6.7% 4.1% 1496 г
Медь, Cu 126.4 мкг 1000 мкг 12.6% 7.6% 791 г
Молибден, Mo 5.877 мкг 70 мкг 8.4% 5.1% 1191 г
Никель, Ni 5.348 мкг ~
Рубидий, Rb 153 мкг ~
Селен, Se 23.492 мкг 55 мкг 42.7% 25.9% 234 г
Стронций, Sr 1.28 мкг ~
Фтор, F 270.44 мкг 4000 мкг 6.8% 4.1% 1479 г
Хром, Cr 33.38 мкг 50 мкг 66.8% 40.5% 150 г
Цинк, Zn 0.88 мг 12 мг 7.3% 4.4% 1364 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 1.268 г ~
Валин 0.792 г ~
Гистидин* 0.784 г ~
Изолейцин 0.675 г ~
Лейцин 1.06 г ~
Лизин 2.012 г ~
Метионин 0.35 г ~
Метионин + Цистеин 0.528 г ~
Треонин 0.623 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.45 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аланин 1.581 г ~
Аспарагиновая кислота 1.857 г ~
Глицин 0.882 г ~
Глутаминовая кислота 2.18 г ~
Пролин 0.446 г ~
Серин 0.619 г ~
Тирозин 0.617 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 47.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 43.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.01 мг ~
бета Ситостерол 11.015 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.207 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.972 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.364 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.13 г min 16.8 г 18.6% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.259 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.325 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.449 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.518 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.413 г от 11.2 до 20.6 г 39.4% 23.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.371 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.242 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.086 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.518 г ~

Энергетическая ценность Рыбный фарш (начинка для слоёного пирога) [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 165,1 кКал.

  • Порция = 325 гр (536.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.1 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЙ ФАРШ (НАЧИНКА ДЛЯ СЛОЁНОГО ПИРОГА) [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Рыбный фарш (начинка для слоёного пирога) [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35 %, бэта-каротином - 34,5 %, витамином B1 - 16,1 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 19,1 %, витамином B12 - 111 %, витамином D - 114 %, витамином E - 23 %, витамином PP - 32,5 %, кремнием - 17,5 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 18,9 %, кобальтом - 168,2 %, медью - 12,6 %, селеном - 42,7 %, хромом - 66,8 %

Чем полезен Рыбный фарш (начинка для слоёного пирога) [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбный фарш (начинка для слоёного пирога) [ПРОДУКТ УДАЛЕН], калорийность 165,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбный фарш (начинка для слоёного пирога) [ПРОДУКТ УДАЛЕН], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы