Рецепт Гречка с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с капустой

Капуста белокочанная 300 г
Гречка 200 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 200 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 50 г
Масло Растительное [Олейна] 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.2 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1715 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.2% 4471 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 12.2% 836 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 3.4% 3042 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 12.2% 833 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 3.7% 2796 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 459 мкг 900 мкг 51% 51.9% 196 г
альфа Каротин 11.314 мкг ~
бета Каротин 2.758 мг 5 мг 55.2% 56.2% 181 г
Лютеин + Зеаксантин 10.286 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2.3% 4286 г
Витамин В4, холин 6.38 мг 500 мг 1.3% 1.3% 7837 г
Витамин В5, пантотеновая 0.144 мг 5 мг 2.9% 3% 3472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 5.7% 1802 г
Витамин В9, фолаты 19.805 мкг 400 мкг 5% 5.1% 2020 г
Витамин C, аскорбиновая 14.83 мг 90 мг 16.5% 16.8% 607 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.215 мг 15 мг 1.4% 1.4% 6977 г
Витамин Н, биотин 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20833 г
Витамин К, филлохинон 29.1 мкг 120 мкг 24.3% 24.7% 412 г
Витамин РР, НЭ 0.8336 мг 20 мг 4.2% 4.3% 2399 г
Ниацин 0.251 мг ~
Бетаин 0.137 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.06 мг 2500 мг 5.9% 6% 1700 г
Кальций, Ca 27.6 мг 1000 мг 2.8% 2.9% 3623 г
Кремний, Si 11.29 мг 30 мг 37.6% 38.3% 266 г
Магний, Mg 26.83 мг 400 мг 6.7% 6.8% 1491 г
Натрий, Na 267.68 мг 1300 мг 20.6% 21% 486 г
Сера, S 19.81 мг 1000 мг 2% 2% 5048 г
Фосфор, P 46.6 мг 800 мг 5.8% 5.9% 1717 г
Хлор, Cl 413.06 мг 2300 мг 18% 18.3% 557 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.5 мкг ~
Бор, B 90.2 мкг ~
Ванадий, V 22.63 мкг ~
Железо, Fe 0.837 мг 18 мг 4.7% 4.8% 2151 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 8876 г
Кобальт, Co 1.319 мкг 10 мкг 13.2% 13.4% 758 г
Литий, Li 1.371 мкг ~
Марганец, Mn 0.2249 мг 2 мг 11.2% 11.4% 889 г
Медь, Cu 77.6 мкг 1000 мкг 7.8% 7.9% 1289 г
Молибден, Mo 7.422 мкг 70 мкг 10.6% 10.8% 943 г
Никель, Ni 1.714 мкг ~
Рубидий, Rb 59.8 мкг ~
Селен, Se 0.696 мкг 55 мкг 1.3% 1.3% 7902 г
Стронций, Sr 1.99 мкг ~
Фтор, F 30.46 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 13132 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 2.3% 4310 г
Цинк, Zn 0.3827 мг 12 мг 3.2% 3.3% 3136 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.18 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.771 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.006 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Гречка с капустой составляет 98,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.2 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КАПУСТОЙ

Гречка с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51 %, бэта-каротином - 55,2 %, витамином C - 16,5 %, витамином K - 24,3 %, кремнием - 37,6 %, хлором - 18 %, кобальтом - 13,2 %, марганцем - 11,2 %

Чем полезен Гречка с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с капустой, калорийность 98,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы