Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Куриная грудка (филе) 1520 г
Картофельный крахмал 30 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.7 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 22 г 76 г 28.9% 19.4% 345 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 7% 966 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2% 3299 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.5 мкг 900 мкг 1.1% 0.7% 9474 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.1% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 2.6% 2647 г
Витамин В4, холин 77.22 мг 500 мг 15.4% 10.4% 648 г
Витамин В5, пантотеновая 1.386 мг 5 мг 27.7% 18.6% 361 г
Витамин В6, пиридоксин 0.762 мг 2 мг 38.1% 25.6% 262 г
Витамин В9, фолаты 8.745 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4574 г
Витамин В12, кобаламин 0.193 мкг 3 мкг 6.4% 4.3% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 0.1% 128571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.339 мг 15 мг 15.6% 10.5% 641 г
Витамин РР, НЭ 7.1782 мг 20 мг 35.9% 24.1% 279 г
Ниацин 10.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.5 мг 2500 мг 11.6% 7.8% 864 г
Кальций, Ca 10.55 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9479 г
Магний, Mg 81.19 мг 400 мг 20.3% 13.7% 493 г
Натрий, Na 87.06 мг 1300 мг 6.7% 4.5% 1493 г
Сера, S 208.53 мг 1000 мг 20.9% 14.1% 480 г
Фосфор, P 163.9 мг 800 мг 20.5% 13.8% 488 г
Хлор, Cl 70.93 мг 2300 мг 3.1% 2.1% 3243 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.375 мг 18 мг 7.6% 5.1% 1309 г
Йод, I 5.53 мкг 150 мкг 3.7% 2.5% 2712 г
Кобальт, Co 8.291 мкг 10 мкг 82.9% 55.7% 121 г
Марганец, Mn 0.0241 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8299 г
Медь, Cu 77.28 мкг 1000 мкг 7.7% 5.2% 1294 г
Молибден, Mo 10.133 мкг 70 мкг 14.5% 9.8% 691 г
Селен, Se 21.024 мкг 55 мкг 38.2% 25.7% 262 г
Фтор, F 119.76 мкг 4000 мкг 3% 2% 3340 г
Хром, Cr 23.03 мкг 50 мкг 46.1% 31% 217 г
Цинк, Zn 1.2074 мг 12 мг 10.1% 6.8% 994 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.683 г ~
Валин 1.204 г ~
Гистидин* 1.219 г ~
Изолейцин 1.046 г ~
Лейцин 1.832 г ~
Лизин 2.44 г ~
Метионин 0.416 г ~
Метионин + Цистеин 0.801 г ~
Треонин 1.028 г ~
Триптофан 0.352 г ~
Фенилаланин 0.982 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.806 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.204 г ~
Аспарагиновая кислота 1.808 г ~
Гидроксипролин 0.193 г ~
Глицин 0.852 г ~
Глутаминовая кислота 2.624 г ~
Пролин 0.935 г ~
Серин 0.935 г ~
Тирозин 0.833 г ~
Цистеин 0.397 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 37.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.879 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.641 г ~
18:0 Стеариновая 0.252 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.643 г min 16.8 г 9.8% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.515 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.848 г от 11.2 до 20.6 г 25.4% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.555 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 148,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.7 кКал -%
Белки 22 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,4 %, витамином B5 - 27,7 %, витамином B6 - 38,1 %, витамином E - 15,6 %, витамином PP - 35,9 %, калием - 11,6 %, магнием - 20,3 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 82,9 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 38,2 %, хромом - 46,1 %

Чем полезен Котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 148,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги