Рецепт Хек с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек с луком и морковью

Хек (Тушение) 750 г
Лук репчатый (Жарка) 125 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) 135 г
Томатная паста. Консервы 25 г
Масло Кокосовое [Житница Здоровья] 20 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.7 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1724 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 17.8% 576 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7.2% 1436 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.1% 9522 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.1% 2500 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.5% 2937 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 285 мкг 900 мкг 31.7% 32.4% 316 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.674 мг 5 мг 33.5% 34.3% 299 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 6.7% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.8% 2143 г
Витамин В4, холин 1.07 мг 500 мг 0.2% 0.2% 46729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 1.5% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 6.2% 1639 г
Витамин В9, фолаты 9.194 мкг 400 мкг 2.3% 2.4% 4351 г
Витамин В12, кобаламин 1.836 мкг 3 мкг 61.2% 62.6% 163 г
Витамин C, аскорбиновая 2.28 мг 90 мг 2.5% 2.6% 3947 г
Витамин D, кальциферол 1.11 мкг 10 мкг 11.1% 11.4% 901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.411 мг 15 мг 2.7% 2.8% 3650 г
Витамин Н, биотин 1.104 мкг 50 мкг 2.2% 2.3% 4529 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.9% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.3425 мг 20 мг 16.7% 17.1% 598 г
Ниацин 1.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.34 мг 2500 мг 12.8% 13.1% 780 г
Кальций, Ca 32.11 мг 1000 мг 3.2% 3.3% 3114 г
Магний, Mg 35.63 мг 400 мг 8.9% 9.1% 1123 г
Натрий, Na 55.67 мг 1300 мг 4.3% 4.4% 2335 г
Сера, S 163.53 мг 1000 мг 16.4% 16.8% 612 г
Фосфор, P 210 мг 800 мг 26.3% 26.9% 381 г
Хлор, Cl 123.96 мг 2300 мг 5.4% 5.5% 1855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.8 мкг ~
Бор, B 27.7 мкг ~
Железо, Fe 0.787 мг 18 мг 4.4% 4.5% 2287 г
Йод, I 59.2 мкг 150 мкг 39.5% 40.4% 253 г
Кобальт, Co 16.519 мкг 10 мкг 165.2% 169.1% 61 г
Литий, Li 0.898 мкг ~
Марганец, Mn 0.1284 мг 2 мг 6.4% 6.6% 1558 г
Медь, Cu 130.47 мкг 1000 мкг 13% 13.3% 766 г
Молибден, Mo 4.035 мкг 70 мкг 5.8% 5.9% 1735 г
Никель, Ni 5.712 мкг ~
Рубидий, Rb 66 мкг ~
Селен, Se 0.162 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 33951 г
Фтор, F 545.04 мкг 4000 мкг 13.6% 13.9% 734 г
Хром, Cr 41.89 мкг 50 мкг 83.8% 85.8% 119 г
Цинк, Zn 0.8495 мг 12 мг 7.1% 7.3% 1413 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.926 г ~
Валин 0.783 г ~
Гистидин* 0.578 г ~
Изолейцин 0.634 г ~
Лейцин 1.003 г ~
Лизин 1.278 г ~
Метионин 0.427 г ~
Метионин + Цистеин 0.704 г ~
Треонин 0.592 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.542 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.907 г ~
Заменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аланин 0.963 г ~
Аспарагиновая кислота 1.502 г ~
Глицин 0.575 г ~
Глутаминовая кислота 1.853 г ~
Пролин 0.707 г ~
Серин 0.533 г ~
Тирозин 0.364 г ~
Цистеин 0.278 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 34.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.316 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.437 г min 16.8 г 2.6% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.283 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.091 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.333 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.025 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.316 г ~

Энергетическая ценность Хек с луком и морковью составляет 97,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.7 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Хек с луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,7 %, бэта-каротином - 33,5 %, витамином B12 - 61,2 %, витамином D - 11,1 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 12,8 %, фосфором - 26,3 %, йодом - 39,5 %, кобальтом - 165,2 %, медью - 13 %, фтором - 13,6 %, хромом - 83,8 %

Чем полезен Хек с луком и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек с луком и морковью, калорийность 97,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек с луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги