Рецепт Индейка и свинина с луком, морковью, картофелем и чесноком, тушенные в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка и свинина с луком, морковью, картофелем и чесноком, тушенные в мультиварке

Индейка, бедро, только мясо 850 г
Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 514 г
Морковь (Жарка) 190 г
Лук репчатый (Жарка) 212 г
Картофель (Тушение) 1260 г
Чеснок (Тушение) 26 г
Подсолнечное масло 90 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Вода, бутилированная, в общем 2319 г
Лавровый лист 0.1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка и свинина с луком, морковью, картофелем и чесноком, тушенные в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.9 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1605 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 10.8% 884 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 8.5% 1120 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.7% 3590 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.8% 2500 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.2% 2914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.2 мкг 900 мкг 11.2% 10.7% 889 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.579 мг 5 мг 11.6% 11.1% 864 г
бета Криптоксантин 0.002 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.461 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 8.5% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 7% 1364 г
Витамин В4, холин 29.67 мг 500 мг 5.9% 5.6% 1685 г
Витамин В5, пантотеновая 0.545 мг 5 мг 10.9% 10.4% 917 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 14% 683 г
Витамин В9, фолаты 1.8 мкг 400 мкг 0.5% 0.5% 22222 г
Витамин В12, кобаламин 0.606 мкг 3 мкг 20.2% 19.3% 495 г
Витамин C, аскорбиновая 3.04 мг 90 мг 3.4% 3.2% 2961 г
Витамин D, кальциферол 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 1.8% 5263 г
Витамин D3, холекальциферол 0.19 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.23 мг 15 мг 8.2% 7.8% 1220 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.115 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.8717 мг 20 мг 14.4% 13.7% 696 г
Ниацин 0.446 мг ~
Бетаин 1.772 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.23 мг 2500 мг 12.5% 11.9% 798 г
Кальций, Ca 18.7 мг 1000 мг 1.9% 1.8% 5348 г
Кремний, Si 17.239 мг 30 мг 57.5% 54.8% 174 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 4.8% 2000 г
Натрий, Na 191.79 мг 1300 мг 14.8% 14.1% 678 г
Сера, S 93.48 мг 1000 мг 9.3% 8.9% 1070 г
Фосфор, P 96.5 мг 800 мг 12.1% 11.5% 829 г
Хлор, Cl 273.44 мг 2300 мг 11.9% 11.3% 841 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 303.1 мкг ~
Бор, B 52.6 мкг ~
Ванадий, V 52.14 мкг ~
Железо, Fe 0.813 мг 18 мг 4.5% 4.3% 2214 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 13043 г
Кобальт, Co 1.974 мкг 10 мкг 19.7% 18.8% 507 г
Литий, Li 24.678 мкг ~
Марганец, Mn 0.0811 мг 2 мг 4.1% 3.9% 2466 г
Медь, Cu 89.32 мкг 1000 мкг 8.9% 8.5% 1120 г
Молибден, Mo 4.164 мкг 70 мкг 5.9% 5.6% 1681 г
Никель, Ni 2.083 мкг ~
Рубидий, Rb 173.8 мкг ~
Селен, Se 9.816 мкг 55 мкг 17.8% 17% 560 г
Стронций, Sr 3.37 мкг ~
Фтор, F 13.24 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30211 г
Хром, Cr 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 7% 1377 г
Цинк, Zn 1.1757 мг 12 мг 9.8% 9.3% 1021 г
Цирконий, Zr 0.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аргинин* 0.547 г ~
Валин 0.382 г ~
Гистидин* 0.284 г ~
Изолейцин 0.349 г ~
Лейцин 0.696 г ~
Лизин 0.821 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.38 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.335 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.483 г ~
Аланин 0.504 г ~
Аспарагиновая кислота 0.838 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.4 г ~
Глутаминовая кислота 1.324 г ~
Пролин 0.389 г ~
Серин 0.378 г ~
Тирозин 0.309 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 36.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.008 мг ~
бета Ситостерол 5.021 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.607 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.33 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.37 г min 16.8 г 8.2% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.37 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.562 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.991 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 17%
18:2 Линолевая (ud) 1.821 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.255 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Индейка и свинина с луком, морковью, картофелем и чесноком, тушенные в мультиварке составляет 104,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.9 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА И СВИНИНА С ЛУКОМ, МОРКОВЬЮ, КАРТОФЕЛЕМ И ЧЕСНОКОМ, ТУШЕННЫЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Индейка и свинина с луком, морковью, картофелем и чесноком, тушенные в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, бэта-каротином - 11,6 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 20,2 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 12,5 %, кремнием - 57,5 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 19,7 %, селеном - 17,8 %

Чем полезен Индейка и свинина с луком, морковью, картофелем и чесноком, тушенные в мультиварке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка и свинина с луком, морковью, картофелем и чесноком, тушенные в мультиварке, калорийность 104,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка и свинина с луком, морковью, картофелем и чесноком, тушенные в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты