Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Брокколи (Тушение) 169 г
Майонез Постный [Calve] 10 г
Руккола 30 г
Тофу "Классический" [ВкусВилл] 96 г
Огурец грунтовый 120 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.2 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2665 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 10% 1583 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 8.2% 1931 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 3% 5341 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 11.9% 1333 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 6% 2658 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25 мкг 900 мкг 2.8% 4.4% 3600 г
альфа Каротин 10.974 мкг ~
бета Каротин 0.277 мг 5 мг 5.5% 8.7% 1805 г
бета Криптоксантин 0.439 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 892.875 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 3.6% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 5.4% 2903 г
Витамин В4, холин 10.7 мг 500 мг 2.1% 3.3% 4673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.329 мг 5 мг 6.6% 10.4% 1520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 5.9% 2740 г
Витамин В9, фолаты 20.973 мкг 400 мкг 5.2% 8.2% 1907 г
Витамин C, аскорбиновая 19.17 мг 90 мг 21.3% 33.7% 469 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.383 мг 15 мг 2.6% 4.1% 3916 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.075 мг ~
Витамин Н, биотин 0.489 мкг 50 мкг 1% 1.6% 10225 г
Витамин К, филлохинон 55.1 мкг 120 мкг 45.9% 72.6% 218 г
Витамин РР, НЭ 0.3557 мг 20 мг 1.8% 2.8% 5623 г
Ниацин 0.062 мг ~
Бетаин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.57 мг 2500 мг 7.9% 12.5% 1265 г
Кальций, Ca 39.99 мг 1000 мг 4% 6.3% 2501 г
Кремний, Si 47.335 мг 30 мг 157.8% 249.7% 63 г
Магний, Mg 16.38 мг 400 мг 4.1% 6.5% 2442 г
Натрий, Na 118.76 мг 1300 мг 9.1% 14.4% 1095 г
Сера, S 16.26 мг 1000 мг 1.6% 2.5% 6150 г
Фосфор, P 43.7 мг 800 мг 5.5% 8.7% 1831 г
Хлор, Cl 162.83 мг 2300 мг 7.1% 11.2% 1413 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 357.7 мкг ~
Бор, B 73.6 мкг ~
Железо, Fe 0.59 мг 18 мг 3.3% 5.2% 3051 г
Йод, I 3.96 мкг 150 мкг 2.6% 4.1% 3788 г
Кобальт, Co 0.351 мкг 10 мкг 3.5% 5.5% 2849 г
Марганец, Mn 0.1647 мг 2 мг 8.2% 13% 1214 г
Медь, Cu 57.5 мкг 1000 мкг 5.8% 9.2% 1739 г
Молибден, Mo 0.597 мкг 70 мкг 0.9% 1.4% 11725 г
Никель, Ni 3.401 мкг ~
Селен, Se 0.984 мкг 55 мкг 1.8% 2.8% 5589 г
Фтор, F 5.3 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 75472 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 6.5% 2415 г
Цинк, Zn 0.2701 мг 12 мг 2.3% 3.6% 4443 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.282 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.016 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.071 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 63,2 кКал.

  • Порция = 193 гр (122 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.2 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 21,3 %, витамином K - 45,9 %, кремнием - 157,8 %

Чем полезен Салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 63,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы