Рецепт Запечённые овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённые овощи

Морковь (Запекание) 500 г
Баклажан (Запекание) 600 г
Перец сладкий красный (Запекание) 700 г
Сельдерей (Запекание) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 500 г
Шампиньоны (Запекание) 250 г
Оливковое масло 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Сыр Forte 10 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённые овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.5 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2092 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.6% 3455 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 12.4% 1000 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 3.2% 3911 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 14.9% 833 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.5% 2752 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 663.4 мкг 900 мкг 73.7% 91.6% 136 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.61 мкг ~
бета Каротин 3.946 мг 5 мг 78.9% 98% 127 г
бета Криптоксантин 6.341 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.42 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 5.7% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 8.2% 1525 г
Витамин В4, холин 8.86 мг 500 мг 1.8% 2.2% 5643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.482 мг 5 мг 9.6% 11.9% 1037 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 12.8% 971 г
Витамин В9, фолаты 11.151 мкг 400 мкг 2.8% 3.5% 3587 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 1.1% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 40.64 мг 90 мг 45.2% 56.1% 221 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин D3, холекальциферол 0.005 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.017 мг 15 мг 6.8% 8.4% 1475 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.159 мкг 50 мкг 4.3% 5.3% 2316 г
Витамин К, филлохинон 11.8 мкг 120 мкг 9.8% 12.2% 1017 г
Витамин РР, НЭ 1.5426 мг 20 мг 7.7% 9.6% 1297 г
Ниацин 1.386 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.43 мг 2500 мг 12.1% 15% 829 г
Кальций, Ca 34.18 мг 1000 мг 3.4% 4.2% 2926 г
Кремний, Si 22.36 мг 30 мг 74.5% 92.5% 134 г
Магний, Mg 18.78 мг 400 мг 4.7% 5.8% 2130 г
Натрий, Na 121.73 мг 1300 мг 9.4% 11.7% 1068 г
Сера, S 19.72 мг 1000 мг 2% 2.5% 5071 г
Фосфор, P 60 мг 800 мг 7.5% 9.3% 1333 г
Хлор, Cl 204.32 мг 2300 мг 8.9% 11.1% 1126 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 380.7 мкг ~
Бор, B 108.3 мкг ~
Ванадий, V 25.97 мкг ~
Железо, Fe 0.728 мг 18 мг 4% 5% 2473 г
Йод, I 5.05 мкг 150 мкг 3.4% 4.2% 2970 г
Кобальт, Co 4.951 мкг 10 мкг 49.5% 61.5% 202 г
Литий, Li 53.141 мкг ~
Марганец, Mn 0.2088 мг 2 мг 10.4% 12.9% 958 г
Медь, Cu 181.47 мкг 1000 мкг 18.1% 22.5% 551 г
Молибден, Mo 11.485 мкг 70 мкг 16.4% 20.4% 609 г
Никель, Ni 6.59 мкг ~
Рубидий, Rb 56.2 мкг ~
Селен, Se 3.827 мкг 55 мкг 7% 8.7% 1437 г
Стронций, Sr 7.2 мкг ~
Титан, Ti 7 мкг ~
Фтор, F 25.55 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 15656 г
Хром, Cr 5.54 мкг 50 мкг 11.1% 13.8% 903 г
Цинк, Zn 0.4493 мг 12 мг 3.7% 4.6% 2671 г
Цирконий, Zr 1.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.353 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.309 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.383 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.22 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 21.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.179 мг ~
бета Ситостерол 5.126 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.746 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.538 г min 16.8 г 21.1% 26.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.405 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.751 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.688 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Запечённые овощи составляет 80,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.5 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННЫЕ ОВОЩИ

Запечённые овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 73,7 %, бэта-каротином - 78,9 %, витамином C - 45,2 %, калием - 12,1 %, кремнием - 74,5 %, кобальтом - 49,5 %, медью - 18,1 %, молибденом - 16,4 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен Запечённые овощи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённые овощи, калорийность 80,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённые овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги