Рецепт Курица в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в духовке

Курица 1 кат. 1773 г
Универсальная приправа 95 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 297.7 ккал 1684 ккал 17.7% 5.9% 566 г
Белки 22.6 г 76 г 29.7% 10% 336 г
Жиры 22.3 г 56 г 39.8% 13.4% 251 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.3% 12882 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.2% 2857 г
Вода 48.8 г 2273 г 2.1% 0.7% 4658 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.8 мкг 900 мкг 10.6% 3.6% 939 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 0.8% 4386 г
бета Криптоксантин 1.494 мкг ~
Ликопин 0.455 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 71.883 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 2.3% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 3.6% 928 г
Витамин В4, холин 94.07 мг 500 мг 18.8% 6.3% 532 г
Витамин В5, пантотеновая 0.921 мг 5 мг 18.4% 6.2% 543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.716 мг 2 мг 35.8% 12% 279 г
Витамин В9, фолаты 14.172 мкг 400 мкг 3.5% 1.2% 2822 г
Витамин В12, кобаламин 0.667 мкг 3 мкг 22.2% 7.5% 450 г
Витамин C, аскорбиновая 2.96 мг 90 мг 3.3% 1.1% 3041 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.692 мг 15 мг 4.6% 1.5% 2168 г
Витамин Н, биотин 12.119 мкг 50 мкг 24.2% 8.1% 413 г
Витамин К, филлохинон 55.2 мкг 120 мкг 46% 15.5% 217 г
Витамин РР, НЭ 15.3415 мг 20 мг 76.7% 25.8% 130 г
Ниацин 9.332 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.52 мг 2500 мг 11.2% 3.8% 894 г
Кальций, Ca 84.07 мг 1000 мг 8.4% 2.8% 1189 г
Магний, Mg 36.36 мг 400 мг 9.1% 3.1% 1100 г
Натрий, Na 86.59 мг 1300 мг 6.7% 2.3% 1501 г
Сера, S 225.41 мг 1000 мг 22.5% 7.6% 444 г
Фосфор, P 211.1 мг 800 мг 26.4% 8.9% 379 г
Хлор, Cl 93.32 мг 2300 мг 4.1% 1.4% 2465 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.231 мг 18 мг 23.5% 7.9% 425 г
Йод, I 7.27 мкг 150 мкг 4.8% 1.6% 2063 г
Кобальт, Co 14.543 мкг 10 мкг 145.4% 48.8% 69 г
Марганец, Mn 0.4695 мг 2 мг 23.5% 7.9% 426 г
Медь, Cu 151.69 мкг 1000 мкг 15.2% 5.1% 659 г
Молибден, Mo 6.059 мкг 70 мкг 8.7% 2.9% 1155 г
Селен, Se 15.859 мкг 55 мкг 28.8% 9.7% 347 г
Фтор, F 157.55 мкг 4000 мкг 3.9% 1.3% 2539 г
Хром, Cr 10.91 мкг 50 мкг 21.8% 7.3% 458 г
Цинк, Zn 2.7004 мг 12 мг 22.5% 7.6% 444 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.491 г ~
Валин 1.066 г ~
Гистидин* 0.594 г ~
Изолейцин 0.836 г ~
Лейцин 1.709 г ~
Лизин 1.927 г ~
Метионин 0.57 г ~
Метионин + Цистеин 0.848 г ~
Треонин 1.079 г ~
Триптофан 0.351 г ~
Фенилаланин 0.897 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.685 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.394 г ~
Аспарагиновая кислота 1.975 г ~
Гидроксипролин 0.182 г ~
Глицин 1.636 г ~
Глутаминовая кислота 3.127 г ~
Пролин 1.066 г ~
Серин 1.042 г ~
Тирозин 0.776 г ~
Цистеин 0.267 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 26.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 6.234 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.237 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.925 г ~
17:0 Маргариновая 0.17 г ~
18:0 Стеариновая 1.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.488 г min 16.8 г 62.4% 21%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.52 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.749 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.158 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.967 г от 11.2 до 20.6 г 35.4% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.652 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.267 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Курица в духовке составляет 297,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 297.7 кКал -%
Белки 22.6 г -%
Жиры 22.3 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 48.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В ДУХОВКЕ

Курица в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,8 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином B6 - 35,8 %, витамином B12 - 22,2 %, витамином H - 24,2 %, витамином K - 46 %, витамином PP - 76,7 %, калием - 11,2 %, фосфором - 26,4 %, железом - 23,5 %, кобальтом - 145,4 %, марганцем - 23,5 %, медью - 15,2 %, селеном - 28,8 %, хромом - 21,8 %, цинком - 22,5 %

Чем полезен Курица в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в духовке, калорийность 297,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы