Рецепт Мармелад фруктовый на агаре пищевом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мармелад фруктовый на агаре пищевом

Банан (Варка без слива) 323 г
Киви (Варка без слива) 416 г
Вода, бутилированная, в общем 105 г
Агар-агар пищевой 16 г
Стружка кокосовая обезжиренная, органическая, натуральная, 45% Живая кухня 10 г
Способ приготовления

Средняя пропорция для использования порошкового агар-агара – 2 г на стакан жидкости, при этом стоит принять во внимание, что кислая среда требует большего количества загустителя. Фрукты для приготовления домашнего мармелада очистите и нарежьте небольшими кусочками. Очень тщательно пробейте фрукты блендером, чтобы получилось гладкое пюре. Агар замочите минут на 10 в воде. Фруктовое пюре поставьте на маленький огонь и, помешивая, доведите до кипения, после чего добавьте в массу агар. Варите, помешивая, еще 2-3 минуты, а затем разлейте массу по силиконовым формочкам. Дайте массе застыть в течение 2-3 часов. Хранить такой мармелад лучше в холодильнике, но недолго – в течение двух-трех дней, ведь в составе только свежие фрукты без сахара, который мог бы выполнять функцию консерванта. Можно панировать в кокосовой стружке. Или добавлять внутрь любой орешек.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мармелад фруктовый на агаре пищевом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.3 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2430 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2% 6909 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.6% 5600 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 8.2% 1752 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 20.2% 714 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 4.9% 2907 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.7 мкг 900 мкг 1.6% 2.3% 6122 г
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 2.6% 5682 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 2.2% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 3% 4737 г
Витамин В4, холин 8.31 мг 500 мг 1.7% 2.5% 6017 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 5.3% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 11.8% 1227 г
Витамин В9, фолаты 12.286 мкг 400 мкг 3.1% 4.5% 3256 г
Витамин C, аскорбиновая 40.11 мг 90 мг 44.6% 64.4% 224 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 3% 4688 г
Витамин Н, биотин 1.625 мкг 50 мкг 3.3% 4.8% 3077 г
Витамин К, филлохинон 21.3 мкг 120 мкг 17.8% 25.7% 563 г
Витамин РР, НЭ 0.5667 мг 20 мг 2.8% 4% 3529 г
Ниацин 0.393 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.08 мг 2500 мг 12.2% 17.6% 817 г
Кальций, Ca 25.45 мг 1000 мг 2.5% 3.6% 3929 г
Кремний, Si 23.321 мг 30 мг 77.7% 112.1% 129 г
Магний, Mg 30.15 мг 400 мг 7.5% 10.8% 1327 г
Натрий, Na 19.3 мг 1300 мг 1.5% 2.2% 6736 г
Сера, S 10.8 мг 1000 мг 1.1% 1.6% 9259 г
Фосфор, P 29 мг 800 мг 3.6% 5.2% 2759 г
Хлор, Cl 44.14 мг 2300 мг 1.9% 2.7% 5211 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 265.8 мкг ~
Бор, B 124.6 мкг ~
Ванадий, V 0.77 мкг ~
Железо, Fe 0.675 мг 18 мг 3.8% 5.5% 2667 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 19737 г
Кобальт, Co 0.582 мкг 10 мкг 5.8% 8.4% 1718 г
Литий, Li 1.045 мкг ~
Марганец, Mn 0.1109 мг 2 мг 5.5% 7.9% 1803 г
Медь, Cu 104.37 мкг 1000 мкг 10.4% 15% 958 г
Молибден, Mo 3.876 мкг 70 мкг 5.5% 7.9% 1806 г
Никель, Ni 1.091 мкг ~
Рубидий, Rb 29.8 мкг ~
Селен, Se 0.666 мкг 55 мкг 1.2% 1.7% 8258 г
Стронций, Sr 39.09 мкг ~
Фтор, F 5.03 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 79523 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 1.4% 9804 г
Цинк, Zn 0.1432 мг 12 мг 1.2% 1.7% 8380 г
Цирконий, Zr 3.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.94 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.01 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.177 г ~
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.018 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.003 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~

Энергетическая ценность Мармелад фруктовый на агаре пищевом составляет 69,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.3 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАРМЕЛАД ФРУКТОВЫЙ НА АГАРЕ ПИЩЕВОМ

Мармелад фруктовый на агаре пищевом богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 44,6 %, витамином K - 17,8 %, калием - 12,2 %, кремнием - 77,7 %

Чем полезен Мармелад фруктовый на агаре пищевом

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мармелад фруктовый на агаре пищевом, калорийность 69,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мармелад фруктовый на агаре пищевом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги