Рецепт Куриные котлеты в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты в духовке

Куриный фарш 150 г
Лук репчатый 50 г
Яйцо куриное 1 Штука
Укроп 5 г
Петрушка свежая 5 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.9 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1405 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 13.9% 598 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 10.1% 824 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.8% 2963 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.4 мкг 900 мкг 9.5% 7.9% 1054 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.244 мг 5 мг 4.9% 4.1% 2049 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4.8% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 10.4% 800 г
Витамин В4, холин 80.44 мг 500 мг 16.1% 13.4% 622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.886 мг 5 мг 17.7% 14.8% 564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 14.6% 571 г
Витамин В9, фолаты 6.504 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6150 г
Витамин В12, кобаламин 0.414 мкг 3 мкг 13.8% 11.5% 725 г
Витамин C, аскорбиновая 7.25 мг 90 мг 8.1% 6.8% 1241 г
Витамин D, кальциферол 0.395 мкг 10 мкг 4% 3.3% 2532 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.386 мг 15 мг 2.6% 2.2% 3886 г
гамма Токоферол 0.097 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 3.828 мкг 50 мкг 7.7% 6.4% 1306 г
Витамин К, филлохинон 36.3 мкг 120 мкг 30.3% 25.3% 331 г
Витамин РР, НЭ 3.9998 мг 20 мг 20% 16.7% 500 г
Ниацин 0.103 мг ~
Бетаин 4.408 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 383.97 мг 2500 мг 15.4% 12.8% 651 г
Кальций, Ca 30.06 мг 1000 мг 3% 2.5% 3327 г
Кремний, Si 1.366 мг 30 мг 4.6% 3.8% 2196 г
Магний, Mg 20.15 мг 400 мг 5% 4.2% 1985 г
Натрий, Na 60.81 мг 1300 мг 4.7% 3.9% 2138 г
Сера, S 145.51 мг 1000 мг 14.6% 12.2% 687 г
Фосфор, P 151.5 мг 800 мг 18.9% 15.8% 528 г
Хлор, Cl 37.86 мг 2300 мг 1.6% 1.3% 6075 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95 мкг ~
Бор, B 43.9 мкг ~
Ванадий, V 0.85 мкг ~
Железо, Fe 1.156 мг 18 мг 6.4% 5.3% 1557 г
Йод, I 4.31 мкг 150 мкг 2.9% 2.4% 3480 г
Кобальт, Co 3.025 мкг 10 мкг 30.3% 25.3% 331 г
Литий, Li 0.553 мкг ~
Марганец, Mn 0.0892 мг 2 мг 4.5% 3.8% 2242 г
Медь, Cu 75.71 мкг 1000 мкг 7.6% 6.3% 1321 г
Молибден, Mo 1.599 мкг 70 мкг 2.3% 1.9% 4378 г
Никель, Ni 0.916 мкг ~
Рубидий, Rb 100.5 мкг ~
Селен, Se 11.505 мкг 55 мкг 20.9% 17.4% 478 г
Стронций, Sr 2.43 мкг ~
Фтор, F 21.85 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18307 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 2.8% 2976 г
Цинк, Zn 1.2465 мг 12 мг 10.4% 8.7% 963 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.818 г ~
Валин 0.616 г ~
Гистидин* 0.367 г ~
Изолейцин 0.57 г ~
Лейцин 0.982 г ~
Лизин 1.037 г ~
Метионин 0.333 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.533 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.515 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.216 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.706 г ~
Аспарагиновая кислота 1.159 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.563 г ~
Глутаминовая кислота 1.854 г ~
Пролин 0.454 г ~
Серин 0.59 г ~
Тирозин 0.438 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 19.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 151.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.393 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.419 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.959 г min 16.8 г 17.6% 14.7%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.377 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.471 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.713 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.089 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.955 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.746 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты в духовке составляет 119,9 кКал.

  • Порция = 131 гр (157.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.9 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ

Куриные котлеты в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,5 %, холином - 16,1 %, витамином B5 - 17,7 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином K - 30,3 %, витамином PP - 20 %, калием - 15,4 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 30,3 %, селеном - 20,9 %

Чем полезен Куриные котлеты в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты в духовке, калорийность 119,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы