Рецепт Картофельные ватрушки с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельные ватрушки с мясом

Картофель (Варка со сливом) 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Фарш из индейки, обезжиренный, 1.95% жира 500 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Укроп 40 г
Петрушка свежая 40 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельные ватрушки с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.4 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1613 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 11.7% 817 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.2% 1867 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 4.3% 2235 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.3% 1818 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3.2% 2999 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.2 мкг 900 мкг 7.4% 7.1% 1360 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 0.299 мг 5 мг 6% 5.7% 1672 г
бета Криптоксантин 0.042 мкг ~
Ликопин 0.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.763 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5.5% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 4.7% 2022 г
Витамин В4, холин 22.31 мг 500 мг 4.5% 4.3% 2241 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 8.5% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.419 мг 2 мг 21% 20.1% 477 г
Витамин В9, фолаты 10.695 мкг 400 мкг 2.7% 2.6% 3740 г
Витамин В12, кобаламин 0.227 мкг 3 мкг 7.6% 7.3% 1322 г
Витамин C, аскорбиновая 15.05 мг 90 мг 16.7% 16% 598 г
Витамин D, кальциферол 0.166 мкг 10 мкг 1.7% 1.6% 6024 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.467 мг 15 мг 3.1% 3% 3212 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.375 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин К, филлохинон 40 мкг 120 мкг 33.3% 31.9% 300 г
Витамин РР, НЭ 4.0336 мг 20 мг 20.2% 19.3% 496 г
Ниацин 0.686 мг ~
Бетаин 1.528 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 418.09 мг 2500 мг 16.7% 16% 598 г
Кальций, Ca 69.39 мг 1000 мг 6.9% 6.6% 1441 г
Кремний, Si 19.84 мг 30 мг 66.1% 63.3% 151 г
Магний, Mg 26.89 мг 400 мг 6.7% 6.4% 1488 г
Натрий, Na 171.29 мг 1300 мг 13.2% 12.6% 759 г
Сера, S 103.24 мг 1000 мг 10.3% 9.9% 969 г
Фосфор, P 130 мг 800 мг 16.3% 15.6% 615 г
Хлор, Cl 259.23 мг 2300 мг 11.3% 10.8% 887 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 355.4 мкг ~
Бор, B 51.9 мкг ~
Ванадий, V 58.34 мкг ~
Железо, Fe 0.903 мг 18 мг 5% 4.8% 1993 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 1.3% 6912 г
Кобальт, Co 3.515 мкг 10 мкг 35.2% 33.7% 284 г
Литий, Li 30.28 мкг ~
Марганец, Mn 0.1391 мг 2 мг 7% 6.7% 1438 г
Медь, Cu 115.83 мкг 1000 мкг 11.6% 11.1% 863 г
Молибден, Mo 4.407 мкг 70 мкг 6.3% 6% 1588 г
Никель, Ni 2.369 мкг ~
Рубидий, Rb 207.8 мкг ~
Селен, Se 7.372 мкг 55 мкг 13.4% 12.8% 746 г
Стронций, Sr 5.88 мкг ~
Фтор, F 18.08 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 22124 г
Хром, Cr 4.51 мкг 50 мкг 9% 8.6% 1109 г
Цинк, Zn 0.9894 мг 12 мг 8.2% 7.9% 1213 г
Цирконий, Zr 1.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.899 г ~
Аргинин* 0.583 г ~
Валин 0.47 г ~
Гистидин* 0.296 г ~
Изолейцин 0.4 г ~
Лейцин 0.727 г ~
Лизин 0.754 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.41 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.383 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.254 г ~
Заменимые аминокислоты 1.491 г ~
Аланин 0.502 г ~
Аспарагиновая кислота 0.857 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.44 г ~
Глутаминовая кислота 1.472 г ~
Пролин 0.477 г ~
Серин 0.421 г ~
Тирозин 0.362 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.155 мг ~
бета Ситостерол 1.12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.071 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.14 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.507 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.797 г min 16.8 г 4.7% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.732 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.127 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.615 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.547 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.127 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Картофельные ватрушки с мясом составляет 104,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.4 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАТРУШКИ С МЯСОМ

Картофельные ватрушки с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 21 %, витамином C - 16,7 %, витамином K - 33,3 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 16,7 %, кремнием - 66,1 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 35,2 %, медью - 11,6 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Картофельные ватрушки с мясом

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельные ватрушки с мясом, калорийность 104,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельные ватрушки с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты