Рецепт Заливка для киша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливка для киша

Шпинат 80 г
Лосось атлантический (семга) 300 г
Яйцо куриное 100 г
Яичный белок куриный 30 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное 120 г
Укроп 15 г
Способ приготовления

Взбить яйца с молоком, добавит специи, соль, рыбу, размороженный шпинат, смешать, выложить на слегка запеченную основу, печь 30 мин на 180

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливка для киша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.5 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1567 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 15.6% 594 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9.3% 1000 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.7% 14600 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.3% 2888 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.4 мкг 900 мкг 18.8% 17.5% 531 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.672 мг 5 мг 13.4% 12.5% 744 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 8.7% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.274 мг 1.8 мг 15.2% 14.1% 657 г
Витамин В4, холин 69.7 мг 500 мг 13.9% 12.9% 717 г
Витамин В5, пантотеновая 1.071 мг 5 мг 21.4% 19.9% 467 г
Витамин В6, пиридоксин 0.419 мг 2 мг 21% 19.5% 477 г
Витамин В9, фолаты 24.245 мкг 400 мкг 6.1% 5.7% 1650 г
Витамин В12, кобаламин 1.554 мкг 3 мкг 51.8% 48.2% 193 г
Витамин C, аскорбиновая 9.85 мг 90 мг 10.9% 10.1% 914 г
Витамин D, кальциферол 3.429 мкг 10 мкг 34.3% 31.9% 292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.28 мг 15 мг 8.5% 7.9% 1172 г
Витамин Н, биотин 4.074 мкг 50 мкг 8.1% 7.5% 1227 г
Витамин К, филлохинон 61.7 мкг 120 мкг 51.4% 47.8% 194 г
Витамин РР, НЭ 5.4186 мг 20 мг 27.1% 25.2% 369 г
Ниацин 2.936 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.19 мг 2500 мг 14.2% 13.2% 702 г
Кальций, Ca 57.74 мг 1000 мг 5.8% 5.4% 1732 г
Кремний, Si 6.388 мг 30 мг 21.3% 19.8% 470 г
Магний, Mg 28.5 мг 400 мг 7.1% 6.6% 1404 г
Натрий, Na 64.15 мг 1300 мг 4.9% 4.6% 2027 г
Сера, S 138.2 мг 1000 мг 13.8% 12.8% 724 г
Фосфор, P 158.8 мг 800 мг 19.9% 18.5% 504 г
Хлор, Cl 59.2 мг 2300 мг 2.6% 2.4% 3885 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.5 мкг ~
Бор, B 4.7 мкг ~
Ванадий, V 1.18 мкг ~
Железо, Fe 2.498 мг 18 мг 13.9% 12.9% 721 г
Йод, I 30.38 мкг 150 мкг 20.3% 18.9% 494 г
Кобальт, Co 11.326 мкг 10 мкг 113.3% 105.4% 88 г
Литий, Li 0.133 мкг ~
Марганец, Mn 0.154 мг 2 мг 7.7% 7.2% 1299 г
Медь, Cu 138.81 мкг 1000 мкг 13.9% 12.9% 720 г
Молибден, Mo 4.594 мкг 70 мкг 6.6% 6.1% 1524 г
Никель, Ni 3.097 мкг ~
Олово, Sn 2.42 мкг ~
Рубидий, Rb 2.5 мкг ~
Селен, Se 23.226 мкг 55 мкг 42.2% 39.3% 237 г
Стронций, Sr 13.33 мкг ~
Фтор, F 218.19 мкг 4000 мкг 5.5% 5.1% 1833 г
Хром, Cr 27.53 мкг 50 мкг 55.1% 51.3% 182 г
Цинк, Zn 0.6418 мг 12 мг 5.3% 4.9% 1870 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 0.167 г ~
Валин 0.17 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.229 г ~
Лизин 0.191 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.151 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.251 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.266 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.384 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.191 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 93%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.318 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.022 г min 16.8 г 12% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.634 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.735 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.171 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Заливка для киша составляет 107,5 кКал.

  • Порция = 81 гр (87.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.5 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВКА ДЛЯ КИША

Заливка для киша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, бэта-каротином - 13,4 %, витамином B2 - 15,2 %, холином - 13,9 %, витамином B5 - 21,4 %, витамином B6 - 21 %, витамином B12 - 51,8 %, витамином D - 34,3 %, витамином K - 51,4 %, витамином PP - 27,1 %, калием - 14,2 %, кремнием - 21,3 %, фосфором - 19,9 %, железом - 13,9 %, йодом - 20,3 %, кобальтом - 113,3 %, медью - 13,9 %, селеном - 42,2 %, хромом - 55,1 %

Чем полезен Заливка для киша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заливка для киша, калорийность 107,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливка для киша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты