Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка) 600 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яйцо куриное (Жарка) 2 Штука
Соевое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.2 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 995 г
Белки 25.3 г 76 г 33.3% 19.7% 300 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 5.9% 1000 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.2% 4977 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.7% 3519 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.1 мкг 900 мкг 4.6% 2.7% 2190 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.9% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 4.5% 1314 г
Витамин В4, холин 76.71 мг 500 мг 15.3% 9% 652 г
Витамин В5, пантотеновая 1.543 мг 5 мг 30.9% 18.3% 324 г
Витамин В6, пиридоксин 0.616 мг 2 мг 30.8% 18.2% 325 г
Витамин В9, фолаты 6.062 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6598 г
Витамин В12, кобаламин 0.285 мкг 3 мкг 9.5% 5.6% 1053 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9474 г
Витамин D, кальциферол 0.34 мкг 10 мкг 3.4% 2% 2941 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.924 мг 15 мг 6.2% 3.7% 1623 г
Витамин Н, биотин 3.514 мкг 50 мкг 7% 4.1% 1423 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 2.7% 2182 г
Витамин РР, НЭ 7.4881 мг 20 мг 37.4% 22.1% 267 г
Ниацин 9.617 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.53 мг 2500 мг 11.5% 6.8% 866 г
Кальций, Ca 19.63 мг 1000 мг 2% 1.2% 5094 г
Кремний, Si 0.599 мг 30 мг 2% 1.2% 5008 г
Магний, Mg 74.19 мг 400 мг 18.5% 10.9% 539 г
Натрий, Na 69.81 мг 1300 мг 5.4% 3.2% 1862 г
Сера, S 257.03 мг 1000 мг 25.7% 15.2% 389 г
Фосфор, P 179.6 мг 800 мг 22.5% 13.3% 445 г
Хлор, Cl 90.41 мг 2300 мг 3.9% 2.3% 2544 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.2 мкг ~
Бор, B 18.8 мкг ~
Ванадий, V 3.74 мкг ~
Железо, Fe 1.833 мг 18 мг 10.2% 6% 982 г
Йод, I 5.34 мкг 150 мкг 3.6% 2.1% 2809 г
Кобальт, Co 10.513 мкг 10 мкг 105.1% 62.1% 95 г
Марганец, Mn 0.0641 мг 2 мг 3.2% 1.9% 3120 г
Медь, Cu 105.84 мкг 1000 мкг 10.6% 6.3% 945 г
Молибден, Mo 10.173 мкг 70 мкг 14.5% 8.6% 688 г
Никель, Ni 0.351 мкг ~
Олово, Sn 0.22 мкг ~
Рубидий, Rb 41.2 мкг ~
Селен, Se 22.493 мкг 55 мкг 40.9% 24.2% 245 г
Титан, Ti 0.46 мкг ~
Фтор, F 115.1 мкг 4000 мкг 2.9% 1.7% 3475 г
Хром, Cr 20.64 мкг 50 мкг 41.3% 24.4% 242 г
Цинк, Zn 1.5637 мг 12 мг 13% 7.7% 767 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.835 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 2.045 г ~
Валин 1.479 г ~
Гистидин* 1.428 г ~
Изолейцин 1.278 г ~
Лейцин 2.24 г ~
Лизин 2.897 г ~
Метионин 0.537 г ~
Метионин + Цистеин 1.024 г ~
Треонин 1.258 г ~
Триптофан 0.43 г ~
Фенилаланин 1.213 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.23 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 1.475 г ~
Аспарагиновая кислота 2.226 г ~
Гидроксипролин 0.218 г ~
Глицин 1.03 г ~
Глутаминовая кислота 3.264 г ~
Пролин 1.119 г ~
Серин 1.204 г ~
Тирозин 1.018 г ~
Цистеин 0.496 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 19.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 23.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.824 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.052 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.339 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.652 г min 16.8 г 9.8% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.188 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.85 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.053 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.873 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.323 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 169,2 кКал.

  • Порция = 36 гр (60.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.2 кКал -%
Белки 25.3 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,3 %, витамином B5 - 30,9 %, витамином B6 - 30,8 %, витамином PP - 37,4 %, калием - 11,5 %, магнием - 18,5 %, фосфором - 22,5 %, кобальтом - 105,1 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 40,9 %, хромом - 41,3 %, цинком - 13 %

Чем полезен Котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 169,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы