Рецепт Куриное филе с грибами и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе с грибами и сметаной

Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Шампиньоны (Тушение) 300 г
Масло авокадо 15 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 5 г
Вода, бутилированная, в общем 100 ml
Перец душистый, молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе с грибами и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.7 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1494 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 18.9% 469 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.9% 1120 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.4% 27375 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.9% 1818 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.9% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.3 мкг 900 мкг 1.9% 1.7% 5202 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.9% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 8.6% 1029 г
Витамин В4, холин 61.64 мг 500 мг 12.3% 10.9% 811 г
Витамин В5, пантотеновая 1.505 мг 5 мг 30.1% 26.7% 332 г
Витамин В6, пиридоксин 0.468 мг 2 мг 23.4% 20.8% 427 г
Витамин В9, фолаты 7.286 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5490 г
Витамин В12, кобаламин 0.197 мкг 3 мкг 6.6% 5.9% 1523 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 1% 9278 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.408 мг 15 мг 2.7% 2.4% 3676 г
Витамин Н, биотин 5.759 мкг 50 мкг 11.5% 10.2% 868 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.3803 мг 20 мг 31.9% 28.3% 313 г
Ниацин 8.546 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.06 мг 2500 мг 14.5% 12.9% 690 г
Кальций, Ca 15.85 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6309 г
Кремний, Si 0.964 мг 30 мг 3.2% 2.8% 3112 г
Магний, Mg 60.88 мг 400 мг 15.2% 13.5% 657 г
Натрий, Na 40.67 мг 1300 мг 3.1% 2.8% 3196 г
Сера, S 149.06 мг 1000 мг 14.9% 13.2% 671 г
Фосфор, P 148.7 мг 800 мг 18.6% 16.5% 538 г
Хлор, Cl 58.42 мг 2300 мг 2.5% 2.2% 3937 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.4 мкг ~
Ванадий, V 0.64 мкг ~
Железо, Fe 1.035 мг 18 мг 5.8% 5.1% 1739 г
Йод, I 9.42 мкг 150 мкг 6.3% 5.6% 1592 г
Кобальт, Co 11.274 мкг 10 мкг 112.7% 100% 89 г
Литий, Li 0.257 мкг ~
Марганец, Mn 0.0698 мг 2 мг 3.5% 3.1% 2865 г
Медь, Cu 245.91 мкг 1000 мкг 24.6% 21.8% 407 г
Молибден, Mo 8.103 мкг 70 мкг 11.6% 10.3% 864 г
Олово, Sn 0.97 мкг ~
Рубидий, Rb 8.4 мкг ~
Селен, Se 21.064 мкг 55 мкг 38.3% 34% 261 г
Стронций, Sr 6.67 мкг ~
Титан, Ti 18.48 мкг ~
Фтор, F 85.73 мкг 4000 мкг 2.1% 1.9% 4666 г
Хром, Cr 19.7 мкг 50 мкг 39.4% 35% 254 г
Цинк, Zn 0.961 мг 12 мг 8% 7.1% 1249 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.204 г ~
Валин 0.86 г ~
Гистидин* 0.873 г ~
Изолейцин 0.747 г ~
Лейцин 1.31 г ~
Лизин 1.746 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.575 г ~
Треонин 0.734 г ~
Триптофан 0.251 г ~
Фенилаланин 0.701 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.296 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.86 г ~
Аспарагиновая кислота 1.283 г ~
Гидроксипролин 0.139 г ~
Глицин 0.608 г ~
Глутаминовая кислота 1.872 г ~
Пролин 0.668 г ~
Серин 0.668 г ~
Тирозин 0.595 г ~
Цистеин 0.284 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.242 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.506 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.338 г min 16.8 г 13.9% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.748 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.65 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.578 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе с грибами и сметаной составляет 112,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.7 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ С ГРИБАМИ И СМЕТАНОЙ

Куриное филе с грибами и сметаной богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином B5 - 30,1 %, витамином B6 - 23,4 %, витамином H - 11,5 %, витамином PP - 31,9 %, калием - 14,5 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 112,7 %, медью - 24,6 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 38,3 %, хромом - 39,4 %

Чем полезен Куриное филе с грибами и сметаной

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе с грибами и сметаной, калорийность 112,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе с грибами и сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги