Рецепт П.Ф. Гренки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты П.Ф. Гренки

Хлеб белый 1500 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Подсолнечное масло 50 г
Чеснок, порошок 5 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "П.Ф. Гренки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 286.1 ккал 1684 ккал 17% 5.9% 589 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 4.1% 844 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 4.2% 836 г
Углеводы 44.3 г 219 г 20.2% 7.1% 494 г
Углеводы (общие) 46.8 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 4.5% 769 г
Вода 34.8 г 2273 г 1.5% 0.5% 6532 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 27273 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 41.457 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.504 мг 1.5 мг 33.6% 11.7% 298 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 4.6% 766 г
Витамин В4, холин 14.22 мг 500 мг 2.8% 1% 3516 г
Витамин В5, пантотеновая 0.514 мг 5 мг 10.3% 3.6% 973 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 1.6% 2247 г
Витамин В9, фолаты 161.376 мкг 400 мкг 40.3% 14.1% 248 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 0.2% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 125000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.008 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.595 мг 15 мг 10.6% 3.7% 940 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.5105 мг 20 мг 22.6% 7.9% 443 г
Бетаин 96.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.98 мг 2500 мг 5% 1.7% 2016 г
Кальций, Ca 157.29 мг 1000 мг 15.7% 5.5% 636 г
Магний, Mg 22.77 мг 400 мг 5.7% 2% 1757 г
Натрий, Na 772.11 мг 1300 мг 59.4% 20.8% 168 г
Сера, S 90.88 мг 1000 мг 9.1% 3.2% 1100 г
Фосфор, P 105.2 мг 800 мг 13.2% 4.6% 760 г
Хлор, Cl 449.92 мг 2300 мг 19.6% 6.9% 511 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.454 мг 18 мг 19.2% 6.7% 521 г
Кобальт, Co 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 0.4% 8850 г
Марганец, Mn 0.5103 мг 2 мг 25.5% 8.9% 392 г
Медь, Cu 99.38 мкг 1000 мкг 9.9% 3.5% 1006 г
Молибден, Mo 0.829 мкг 70 мкг 1.2% 0.4% 8444 г
Селен, Se 21.158 мкг 55 мкг 38.5% 13.5% 260 г
Фтор, F 46.09 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8679 г
Цинк, Zn 0.7543 мг 12 мг 6.3% 2.2% 1591 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Мальтоза 1.6 г ~
Фруктоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.015 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.14 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 23.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.025 мг ~
бета Ситостерол 6.281 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.699 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.371 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.43 г min 16.8 г 8.5% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.385 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.516 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.56 г от 11.2 до 20.6 г 31.8% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.226 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.161 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.156 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность П.Ф. Гренки составляет 286,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 286.1 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 44.3 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 34.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства П.Ф. ГРЕНКИ

П.Ф. Гренки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,6 %, витамином B2 - 13,1 %, витамином B9 - 40,3 %, витамином PP - 22,6 %, кальцием - 15,7 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 19,6 %, железом - 19,2 %, марганцем - 25,5 %, селеном - 38,5 %

Чем полезен П.Ф. Гренки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить П.Ф. Гренки, калорийность 286,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления П.Ф. Гренки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы