Рецепт Скумбрия запеченная в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия запеченная в фольге

Скумбрия дальневосточная (Запекание) 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Йогурт 1,5% жирности, 4% белка, плодово-ягодный 20 г
Лук репчатый 100 г
Помидор (томат), грунтовый 200 г
Лимон 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия запеченная в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.2 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1121 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 10.2% 655 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 11.9% 560 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.1% 3080 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.1 мкг 900 мкг 4.9% 3.3% 2041 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.199 мг 5 мг 4% 2.7% 2513 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.7% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 8% 833 г
Витамин В4, холин 4.02 мг 500 мг 0.8% 0.5% 12438 г
Витамин В5, пантотеновая 0.106 мг 5 мг 2.1% 1.4% 4717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 1.6% 4167 г
Витамин В9, фолаты 5.062 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7902 г
Витамин В12, кобаламин 0.011 мкг 3 мкг 0.4% 0.3% 27273 г
Витамин C, аскорбиновая 12.88 мг 90 мг 14.3% 9.5% 699 г
Витамин D, кальциферол 8.241 мкг 10 мкг 82.4% 54.9% 121 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.156 мг 15 мг 7.7% 5.1% 1298 г
Витамин Н, биотин 0.486 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10288 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 6.3914 мг 20 мг 32% 21.3% 313 г
Ниацин 4.675 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.6 мг 2500 мг 10.8% 7.2% 924 г
Кальций, Ca 40.72 мг 1000 мг 4.1% 2.7% 2456 г
Кремний, Si 2.346 мг 30 мг 7.8% 5.2% 1279 г
Магний, Mg 37.31 мг 400 мг 9.3% 6.2% 1072 г
Натрий, Na 293.89 мг 1300 мг 22.6% 15% 442 г
Сера, S 123.95 мг 1000 мг 12.4% 8.3% 807 г
Фосфор, P 186.5 мг 800 мг 23.3% 15.5% 429 г
Хлор, Cl 473.27 мг 2300 мг 20.6% 13.7% 486 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.5 мкг ~
Бор, B 74.7 мкг ~
Ванадий, V 0.62 мкг ~
Железо, Fe 1.37 мг 18 мг 7.6% 5.1% 1314 г
Йод, I 13.32 мкг 150 мкг 8.9% 5.9% 1126 г
Кобальт, Co 13.574 мкг 10 мкг 135.7% 90.3% 74 г
Литий, Li 8.432 мкг ~
Марганец, Mn 0.1258 мг 2 мг 6.3% 4.2% 1590 г
Медь, Cu 190.69 мкг 1000 мкг 19.1% 12.7% 524 г
Молибден, Mo 4.901 мкг 70 мкг 7% 4.7% 1428 г
Никель, Ni 7.062 мкг ~
Олово, Sn 0.32 мкг ~
Рубидий, Rb 97.2 мкг ~
Селен, Se 0.26 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 21154 г
Стронций, Sr 0.43 мкг ~
Фтор, F 796.93 мкг 4000 мкг 19.9% 13.2% 502 г
Хром, Cr 32.45 мкг 50 мкг 64.9% 43.2% 154 г
Цинк, Zn 0.5882 мг 12 мг 4.9% 3.3% 2040 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.154 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 66.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.574 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.346 г ~
17:0 Маргариновая 0.111 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.961 г min 16.8 г 23.6% 15.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.475 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.123 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.407 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.432 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.48 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.173 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.191 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.315 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.778 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.265 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия запеченная в фольге составляет 150,2 кКал.

  • Порция = 162 гр (243.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.2 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ

Скумбрия запеченная в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12 %, витамином C - 14,3 %, витамином D - 82,4 %, витамином PP - 32 %, фосфором - 23,3 %, хлором - 20,6 %, кобальтом - 135,7 %, медью - 19,1 %, фтором - 19,9 %, хромом - 64,9 %

Чем полезен Скумбрия запеченная в фольге

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия запеченная в фольге, калорийность 150,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия запеченная в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты