Рецепт Котлеты с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с капустой

Капуста белокочанная (Жарка) 1141 г
Морковь (Жарка) 260 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
бульон Кубик с лесными грибами 10 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Фарш говядина Мираторг 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.8 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1010 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 4.8% 1246 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 13.2% 452 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1% 6441 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.4% 1111 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 1.9% 3084 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241.9 мкг 900 мкг 26.9% 16.1% 372 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 1.461 мг 5 мг 29.2% 17.5% 342 г
бета Криптоксантин 0.026 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.464 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.4% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 2.9% 2045 г
Витамин В4, холин 25.67 мг 500 мг 5.1% 3.1% 1948 г
Витамин В5, пантотеновая 0.196 мг 5 мг 3.9% 2.3% 2551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 4.8% 1258 г
Витамин В9, фолаты 4.538 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 8814 г
Витамин В12, кобаламин 0.845 мкг 3 мкг 28.2% 16.9% 355 г
Витамин C, аскорбиновая 7.55 мг 90 мг 8.4% 5% 1192 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 24390 г
Витамин D3, холекальциферол 0.041 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.174 мг 15 мг 1.2% 0.7% 8621 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.165 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Витамин К, филлохинон 39.4 мкг 120 мкг 32.8% 19.7% 305 г
Витамин РР, НЭ 1.8077 мг 20 мг 9% 5.4% 1106 г
Ниацин 0.329 мг ~
Бетаин 3.48 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.61 мг 2500 мг 7.6% 4.6% 1318 г
Кальций, Ca 29.32 мг 1000 мг 2.9% 1.7% 3411 г
Кремний, Si 11.742 мг 30 мг 39.1% 23.4% 255 г
Магний, Mg 18 мг 400 мг 4.5% 2.7% 2222 г
Натрий, Na 229.34 мг 1300 мг 17.6% 10.6% 567 г
Сера, S 82.87 мг 1000 мг 8.3% 5% 1207 г
Фосфор, P 77.5 мг 800 мг 9.7% 5.8% 1032 г
Хлор, Cl 319.77 мг 2300 мг 13.9% 8.3% 719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.8 мкг ~
Бор, B 66.9 мкг ~
Ванадий, V 12.48 мкг ~
Железо, Fe 1.136 мг 18 мг 6.3% 3.8% 1585 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11029 г
Кобальт, Co 2.166 мкг 10 мкг 21.7% 13% 462 г
Литий, Li 0.757 мкг ~
Марганец, Mn 0.0817 мг 2 мг 4.1% 2.5% 2448 г
Медь, Cu 79.12 мкг 1000 мкг 7.9% 4.7% 1264 г
Молибден, Mo 4.656 мкг 70 мкг 6.7% 4% 1503 г
Никель, Ni 3.269 мкг ~
Рубидий, Rb 27.3 мкг ~
Селен, Se 5.706 мкг 55 мкг 10.4% 6.2% 964 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Фтор, F 10.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39487 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 1.5% 3937 г
Цинк, Zn 1.7919 мг 12 мг 14.9% 8.9% 670 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аргинин* 0.453 г ~
Валин 0.331 г ~
Гистидин* 0.21 г ~
Изолейцин 0.297 г ~
Лейцин 0.506 г ~
Лизин 0.532 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.261 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.27 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.651 г ~
Аланин 0.421 г ~
Аспарагиновая кислота 0.654 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 0.433 г ~
Глутаминовая кислота 1.093 г ~
Пролин 0.341 г ~
Серин 0.276 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.094 мг ~
бета Ситостерол 1.165 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.375 г ~
15:0 Пентадекановая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.64 г ~
17:0 Маргариновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 1.408 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.788 г min 16.8 г 34.5% 20.7%
14:1 Миристолеиновая 0.104 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.451 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.105 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.703 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.286 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.236 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
Трансжиры 0.743 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.743 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.743 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с капустой составляет 166,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.8 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С КАПУСТОЙ

Котлеты с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,9 %, бэта-каротином - 29,2 %, витамином B12 - 28,2 %, витамином K - 32,8 %, кремнием - 39,1 %, хлором - 13,9 %, кобальтом - 21,7 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Котлеты с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с капустой, калорийность 166,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы