Рецепт Салат с говядиной и моцареллой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с говядиной и моцареллой

Говядина отварная, по 1-392 50 г
Авокадо 30 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 20 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Руккола 20 г
Кедровый орех, сушеный 30 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с говядиной и моцареллой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.8 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 864 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 6.4% 800 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 15% 341 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.8% 6844 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.9% 1333 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.5% 3357 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.7 мкг 900 мкг 6% 3.1% 1676 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 2.824 мкг ~
бета Каротин 0.321 мг 5 мг 6.4% 3.3% 1558 г
бета Криптоксантин 3.294 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 311.765 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.8% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 3.4% 1513 г
Витамин В4, холин 10.88 мг 500 мг 2.2% 1.1% 4596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.235 мг 5 мг 4.7% 2.4% 2128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 1.4% 3774 г
Витамин В9, фолаты 21.843 мкг 400 мкг 5.5% 2.8% 1831 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 1.2% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 10.29 мг 90 мг 11.4% 5.9% 875 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.722 мг 15 мг 11.5% 5.9% 871 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 1.351 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 21.7 мкг 120 мкг 18.1% 9.3% 553 г
Витамин РР, НЭ 2.6559 мг 20 мг 13.3% 6.8% 753 г
Ниацин 0.902 мг ~
Бетаин 0.137 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.16 мг 2500 мг 12% 6.2% 830 г
Кальций, Ca 82.22 мг 1000 мг 8.2% 4.2% 1216 г
Кремний, Si 2.353 мг 30 мг 7.8% 4% 1275 г
Магний, Mg 44.75 мг 400 мг 11.2% 5.7% 894 г
Натрий, Na 224.86 мг 1300 мг 17.3% 8.9% 578 г
Сера, S 46.76 мг 1000 мг 4.7% 2.4% 2139 г
Фосфор, P 168.8 мг 800 мг 21.1% 10.8% 474 г
Хлор, Cl 22.35 мг 2300 мг 1% 0.5% 10291 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.9 мкг ~
Бор, B 45.1 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 1.347 мг 18 мг 7.5% 3.9% 1336 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 19231 г
Кобальт, Co 2.353 мкг 10 мкг 23.5% 12.1% 425 г
Литий, Li 11.373 мкг ~
Марганец, Mn 1.1323 мг 2 мг 56.6% 29.1% 177 г
Медь, Cu 229.33 мкг 1000 мкг 22.9% 11.8% 436 г
Молибден, Mo 2.745 мкг 70 мкг 3.9% 2% 2550 г
Никель, Ni 5.098 мкг ~
Рубидий, Rb 60 мкг ~
Селен, Se 1.541 мкг 55 мкг 2.8% 1.4% 3569 г
Фтор, F 8.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46136 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 2% 2551 г
Цинк, Zn 1.1949 мг 12 мг 10% 5.1% 1004 г
Цирконий, Zr 1.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.181 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.294 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.133 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.035 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.181 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.378 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 49.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.25 мг max 300 мг
Кампестерол 2.941 мг ~
Стигмастерол 0.235 мг ~
бета Ситостерол 26.431 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.044 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.135 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.29 г ~
18:0 Стеариновая 0.382 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.056 г min 16.8 г 30.1% 15.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.781 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.546 г от 11.2 до 20.6 г 40.6% 20.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.371 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.048 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Салат с говядиной и моцареллой составляет 194,8 кКал.

  • Порция = 255 гр (496.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.8 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ И МОЦАРЕЛЛОЙ

Салат с говядиной и моцареллой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,4 %, витамином E - 11,5 %, витамином K - 18,1 %, витамином PP - 13,3 %, калием - 12 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 21,1 %, кобальтом - 23,5 %, марганцем - 56,6 %, медью - 22,9 %

Чем полезен Салат с говядиной и моцареллой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с говядиной и моцареллой, калорийность 194,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с говядиной и моцареллой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты