Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Варка в кожуре) 1038 г
Морковь (На пару) 998 г
Картофель (Варка в кожуре) 600 г
Красный лук 126 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости 488 г
Огурцы маринованные с укропом 262 г
Оливковое масло 40 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Сахар песок 36 г
Сок лимонный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.6 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2690 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4% 4000 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 4.3% 3733 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 7% 2258 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 20.8% 769 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 5.8% 2779 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 600.6 мкг 900 мкг 66.7% 106.5% 150 г
альфа Каротин 2.316 мкг ~
бета Каротин 3.642 мг 5 мг 72.8% 116.3% 137 г
бета Криптоксантин 2.334 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 197.843 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 6.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 5% 3273 г
Витамин В4, холин 10.99 мг 500 мг 2.2% 3.5% 4550 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 6.7% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 9.4% 1695 г
Витамин В9, фолаты 12.15 мкг 400 мкг 3% 4.8% 3292 г
Витамин C, аскорбиновая 7.49 мг 90 мг 8.3% 13.3% 1202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.374 мг 15 мг 2.5% 4% 4011 г
Витамин Н, биотин 0.285 мкг 50 мкг 0.6% 1% 17544 г
Витамин К, филлохинон 11.6 мкг 120 мкг 9.7% 15.5% 1034 г
Витамин РР, НЭ 0.8813 мг 20 мг 4.4% 7% 2269 г
Ниацин 0.544 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.91 мг 2500 мг 10.7% 17.1% 933 г
Кальций, Ca 31.13 мг 1000 мг 3.1% 5% 3212 г
Кремний, Si 36.083 мг 30 мг 120.3% 192.2% 83 г
Магний, Mg 25.12 мг 400 мг 6.3% 10.1% 1592 г
Натрий, Na 293.45 мг 1300 мг 22.6% 36.1% 443 г
Сера, S 19.47 мг 1000 мг 1.9% 3% 5136 г
Фосфор, P 51.9 мг 800 мг 6.5% 10.4% 1541 г
Хлор, Cl 298.54 мг 2300 мг 13% 20.8% 770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 226.8 мкг ~
Бор, B 159.7 мкг ~
Ванадий, V 67.73 мкг ~
Железо, Fe 1.016 мг 18 мг 5.6% 8.9% 1772 г
Йод, I 3.98 мкг 150 мкг 2.7% 4.3% 3769 г
Кобальт, Co 2.291 мкг 10 мкг 22.9% 36.6% 436 г
Литий, Li 28.64 мкг ~
Марганец, Mn 0.3125 мг 2 мг 15.6% 24.9% 640 г
Медь, Cu 111.7 мкг 1000 мкг 11.2% 17.9% 895 г
Молибден, Mo 10.162 мкг 70 мкг 14.5% 23.2% 689 г
Никель, Ni 6.467 мкг ~
Рубидий, Rb 217.3 мкг ~
Селен, Se 0.519 мкг 55 мкг 0.9% 1.4% 10597 г
Стронций, Sr 6.1 мкг ~
Фтор, F 29.01 мкг 4000 мкг 0.7% 1.1% 13788 г
Хром, Cr 7.9 мкг 50 мкг 15.8% 25.2% 633 г
Цинк, Zn 0.445 мг 12 мг 3.7% 5.9% 2697 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.238 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 4.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.347 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.097 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.676 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.248 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.303 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.089 мг ~
бета Ситостерол 1.188 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.19 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.834 г min 16.8 г 5% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.81 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.235 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.205 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 62,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.6 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 66,7 %, бэта-каротином - 72,8 %, кремнием - 120,3 %, хлором - 13 %, кобальтом - 22,9 %, марганцем - 15,6 %, медью - 11,2 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 15,8 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 62,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты