Рецепт Венегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венегрет

Морковь (Варка со сливом) 280 г
Лук репчатый 125 г
Картофель (Варка со сливом) 500 г
Капуста белокочанная 670 г
Огурец грунтовый 300 г
Свекла, вареная 650 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.1 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2849 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.6% 4750 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 6.6% 2545 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 6.1% 2808 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 16.1% 1053 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 6.4% 2655 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218.2 мкг 900 мкг 24.2% 40.9% 412 г
бета Каротин 1.323 мг 5 мг 26.5% 44.8% 378 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 5.2% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 5.1% 3333 г
Витамин В4, холин 8.77 мг 500 мг 1.8% 3% 5701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 5.1% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 10% 1709 г
Витамин В9, фолаты 29.467 мкг 400 мкг 7.4% 12.5% 1357 г
Витамин C, аскорбиновая 22.15 мг 90 мг 24.6% 41.6% 406 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.015 мг 15 мг 6.8% 11.5% 1478 г
Витамин Н, биотин 0.235 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 21277 г
Витамин К, филлохинон 24.6 мкг 120 мкг 20.5% 34.7% 488 г
Витамин РР, НЭ 0.7771 мг 20 мг 3.9% 6.6% 2574 г
Ниацин 0.519 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.09 мг 2500 мг 12% 20.3% 830 г
Кальций, Ca 26.08 мг 1000 мг 2.6% 4.4% 3834 г
Кремний, Si 30.196 мг 30 мг 100.7% 170.4% 99 г
Магний, Mg 20.27 мг 400 мг 5.1% 8.6% 1973 г
Натрий, Na 26.97 мг 1300 мг 2.1% 3.6% 4820 г
Сера, S 25.34 мг 1000 мг 2.5% 4.2% 3946 г
Фосфор, P 42.3 мг 800 мг 5.3% 9% 1891 г
Хлор, Cl 23.05 мг 2300 мг 1% 1.7% 9978 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 374.3 мкг ~
Бор, B 98 мкг ~
Ванадий, V 29.42 мкг ~
Железо, Fe 0.698 мг 18 мг 3.9% 6.6% 2579 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 2.7% 6438 г
Кобальт, Co 2.218 мкг 10 мкг 22.2% 37.6% 451 г
Литий, Li 11.265 мкг ~
Марганец, Mn 0.2064 мг 2 мг 10.3% 17.4% 969 г
Медь, Cu 89.07 мкг 1000 мкг 8.9% 15.1% 1123 г
Молибден, Mo 5.69 мкг 70 мкг 8.1% 13.7% 1230 г
Никель, Ni 5.437 мкг ~
Рубидий, Rb 95.9 мкг ~
Селен, Se 0.381 мкг 55 мкг 0.7% 1.2% 14436 г
Стронций, Sr 2.05 мкг ~
Фтор, F 15.32 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 26110 г
Хром, Cr 3.84 мкг 50 мкг 7.7% 13% 1302 г
Цинк, Zn 0.3722 мг 12 мг 3.1% 5.2% 3224 г
Цирконий, Zr 0.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.976 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.618 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.299 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 46.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.586 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.147 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.523 г min 16.8 г 3.1% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.521 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.347 г от 11.2 до 20.6 г 12% 20.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.24 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Венегрет составляет 59,1 кКал.

  • Порция = 206 гр (121.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.1 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНЕГРЕТ

Венегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,2 %, бэта-каротином - 26,5 %, витамином C - 24,6 %, витамином K - 20,5 %, калием - 12 %, кремнием - 100,7 %, кобальтом - 22,2 %

Чем полезен Венегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венегрет, калорийность 59,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты