Рецепт Салат горбуша с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат горбуша с картофелем

Горбуша, с костями, консервированная 90 г
Картофель (Варка со сливом) 80 г
Огурец соленый 60 г
Морковь 50 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 20 г
Подсолнечное масло 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат горбуша с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.2 кКал 1684 кКал 5.7% 6% 1769 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 9.3% 1118 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.8% 1191 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.8% 3712 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.8% 1818 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.7% 2852 г
Зола 2.161 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 338.4 мкг 900 мкг 37.6% 39.5% 266 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 2.001 мг 5 мг 40% 42% 250 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 5% 2093 г
Витамин В4, холин 31.06 мг 500 мг 6.2% 6.5% 1610 г
Витамин В5, пантотеновая 0.275 мг 5 мг 5.5% 5.8% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 9.3% 1124 г
Витамин В9, фолаты 7.419 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5392 г
Витамин В12, кобаламин 1.307 мкг 3 мкг 43.6% 45.8% 230 г
Витамин C, аскорбиновая 5.57 мг 90 мг 6.2% 6.5% 1616 г
Витамин D, кальциферол 4.069 мкг 10 мкг 40.7% 42.8% 246 г
Витамин D3, холекальциферол 4.069 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.397 мг 15 мг 9.3% 9.8% 1074 г
Витамин Н, биотин 0.124 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 40323 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.6% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.5559 мг 20 мг 12.8% 13.4% 783 г
Ниацин 0.466 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.58 мг 2500 мг 11.9% 12.5% 843 г
Кальций, Ca 79.27 мг 1000 мг 7.9% 8.3% 1262 г
Кремний, Si 13.234 мг 30 мг 44.1% 46.3% 227 г
Магний, Mg 24.57 мг 400 мг 6.1% 6.4% 1628 г
Натрий, Na 492.08 мг 1300 мг 37.9% 39.8% 264 г
Сера, S 68.11 мг 1000 мг 6.8% 7.1% 1468 г
Фосфор, P 128.9 мг 800 мг 16.1% 16.9% 621 г
Хлор, Cl 14.99 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 15344 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 210 мкг ~
Бор, B 54 мкг ~
Ванадий, V 43.48 мкг ~
Железо, Fe 0.692 мг 18 мг 3.8% 4% 2601 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 1.2% 9375 г
Кобальт, Co 1.452 мкг 10 мкг 14.5% 15.2% 689 г
Литий, Li 15.018 мкг ~
Марганец, Mn 0.0724 мг 2 мг 3.6% 3.8% 2762 г
Медь, Cu 83.35 мкг 1000 мкг 8.3% 8.7% 1200 г
Молибден, Mo 4.758 мкг 70 мкг 6.8% 7.1% 1471 г
Никель, Ni 1.901 мкг ~
Рубидий, Rb 95 мкг ~
Селен, Se 9.996 мкг 55 мкг 18.2% 19.1% 550 г
Стронций, Sr 3.13 мкг ~
Фтор, F 14.54 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27510 г
Хром, Cr 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 4.8% 2155 г
Цинк, Zn 0.3914 мг 12 мг 3.3% 3.5% 3066 г
Цирконий, Zr 0.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.855 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.571 г ~
Сахароза 0.736 г ~
Фруктоза 0.191 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аргинин* 0.4 г ~
Валин 0.353 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.301 г ~
Лейцин 0.487 г ~
Лизин 0.544 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.335 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.408 г ~
Аланин 0.406 г ~
Аспарагиновая кислота 0.823 г ~
Глицин 0.391 г ~
Глутаминовая кислота 0.936 г ~
Пролин 0.276 г ~
Серин 0.297 г ~
Тирозин 0.238 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.96 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.295 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.872 г min 16.8 г 5.2% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.044 г ~
16:1 цис 0.04 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.674 г ~
18:1 цис 0.16 г ~
18:1 транс 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.131 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 цис 0.015 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.73 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 16.2%
18:2 Линолевая 1.232 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.023 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.042 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.096 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 46.6%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.026 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.199 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 29.1%

Энергетическая ценность Салат горбуша с картофелем составляет 95,2 кКал.

  • Порция = 303 гр (288.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.2 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ГОРБУША С КАРТОФЕЛЕМ

Салат горбуша с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,6 %, бэта-каротином - 40 %, витамином B12 - 43,6 %, витамином D - 40,7 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 11,9 %, кремнием - 44,1 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 14,5 %, селеном - 18,2 %

Чем полезен Салат горбуша с картофелем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат горбуша с картофелем, калорийность 95,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат горбуша с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы