Рецепт Котлеты из индейки с кабачками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки с кабачками

Цукини с кожурой 358 г
Кабачок 347 г
Фарш из индейки 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Рапсовое масло 15 г
Овсяные хлопья "геркулес" 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки с кабачками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.9 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1230 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 13.3% 551 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.3% 875 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2% 3650 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4% 1818 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.3% 3157 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.1 мкг 900 мкг 1.8% 1.3% 5590 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14706 г
Лютеин + Зеаксантин 483.016 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4.5% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 5.5% 1333 г
Витамин В4, холин 39.6 мг 500 мг 7.9% 5.8% 1263 г
Витамин В5, пантотеновая 0.779 мг 5 мг 15.6% 11.4% 642 г
Витамин В6, пиридоксин 0.443 мг 2 мг 22.2% 16.2% 451 г
Витамин В9, фолаты 14.787 мкг 400 мкг 3.7% 2.7% 2705 г
Витамин В12, кобаламин 0.635 мкг 3 мкг 21.2% 15.5% 472 г
Витамин C, аскорбиновая 7.9 мг 90 мг 8.8% 6.4% 1139 г
Витамин D, кальциферол 0.254 мкг 10 мкг 2.5% 1.8% 3937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.405 мг 15 мг 2.7% 2% 3704 г
гамма Токоферол 0.063 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 1.439 мкг 50 мкг 2.9% 2.1% 3475 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин РР, НЭ 4.8642 мг 20 мг 24.3% 17.8% 411 г
Ниацин 0.212 мг ~
Бетаин 4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.52 мг 2500 мг 11.9% 8.7% 843 г
Кальций, Ca 24.67 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 4054 г
Кремний, Si 6.848 мг 30 мг 22.8% 16.7% 438 г
Магний, Mg 29.93 мг 400 мг 7.5% 5.5% 1336 г
Натрий, Na 40.66 мг 1300 мг 3.1% 2.3% 3197 г
Сера, S 139.04 мг 1000 мг 13.9% 10.2% 719 г
Фосфор, P 163.5 мг 800 мг 20.4% 14.9% 489 г
Хлор, Cl 6.54 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 35168 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.9 мкг ~
Бор, B 13.8 мкг ~
Ванадий, V 1.37 мкг ~
Железо, Fe 1.154 мг 18 мг 6.4% 4.7% 1560 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 25424 г
Кобальт, Co 0.941 мкг 10 мкг 9.4% 6.9% 1063 г
Марганец, Mn 0.3239 мг 2 мг 16.2% 11.8% 617 г
Медь, Cu 118.67 мкг 1000 мкг 11.9% 8.7% 843 г
Молибден, Mo 0.573 мкг 70 мкг 0.8% 0.6% 12216 г
Никель, Ni 0.385 мкг ~
Рубидий, Rb 27.6 мкг ~
Селен, Se 15.871 мкг 55 мкг 28.9% 21.1% 347 г
Фтор, F 5.3 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 75472 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17241 г
Цинк, Zn 1.8863 мг 12 мг 15.7% 11.5% 636 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.824 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.984 г ~
Валин 0.632 г ~
Гистидин* 0.394 г ~
Изолейцин 0.601 г ~
Лейцин 1.096 г ~
Лизин 1.166 г ~
Метионин 0.381 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.61 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.537 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.831 г ~
Аспарагиновая кислота 1.309 г ~
Гидроксипролин 0.103 г ~
Глицин 0.769 г ~
Глутаминовая кислота 2.185 г ~
Пролин 0.609 г ~
Серин 0.58 г ~
Тирозин 0.484 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 24.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.975 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.359 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.479 г min 16.8 г 14.8% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.894 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.444 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.102 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.315 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.883 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.511 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.209 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.167 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.079 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.065 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.05 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.046 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.016 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки с кабачками составляет 136,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.9 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ С КАБАЧКАМИ

Котлеты из индейки с кабачками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином B12 - 21,2 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 11,9 %, кремнием - 22,8 %, фосфором - 20,4 %, марганцем - 16,2 %, медью - 11,9 %, селеном - 28,9 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен Котлеты из индейки с кабачками

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки с кабачками, калорийность 136,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки с кабачками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты