Рецепт Салат с селедкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с селедкой

Картофель (Варка в кожуре) 400 г
Свекла (Варка в кожуре) 400 г
Сельдь атлантическая жирная 130 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Петрушка свежая 10 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Пшеничное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с селедкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.1 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1414 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 4.5% 1854 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 10.2% 824 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 3.9% 2106 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.8% 952 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.8% 3015 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21 мкг 900 мкг 2.3% 1.9% 4286 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.099 мг 5 мг 2% 1.7% 5051 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.1% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 4% 2069 г
Витамин В4, холин 18.12 мг 500 мг 3.6% 3% 2759 г
Витамин В5, пантотеновая 0.28 мг 5 мг 5.6% 4.7% 1786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 8.4% 1005 г
Витамин В9, фолаты 11.767 мкг 400 мкг 2.9% 2.4% 3399 г
Витамин В12, кобаламин 1.308 мкг 3 мкг 43.6% 36.6% 229 г
Витамин C, аскорбиновая 12.26 мг 90 мг 13.6% 11.4% 734 г
Витамин D, кальциферол 3.924 мкг 10 мкг 39.2% 32.9% 255 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.186 мг 15 мг 27.9% 23.4% 358 г
Витамин Н, биотин 0.272 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18382 г
Витамин К, филлохинон 19.5 мкг 120 мкг 16.3% 13.7% 615 г
Витамин РР, НЭ 2.0183 мг 20 мг 10.1% 8.5% 991 г
Ниацин 1.162 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.31 мг 2500 мг 15.3% 12.8% 654 г
Кальций, Ca 31.37 мг 1000 мг 3.1% 2.6% 3188 г
Кремний, Si 45.143 мг 30 мг 150.5% 126.4% 66 г
Магний, Mg 24.49 мг 400 мг 6.1% 5.1% 1633 г
Натрий, Na 80.92 мг 1300 мг 6.2% 5.2% 1607 г
Сера, S 43.26 мг 1000 мг 4.3% 3.6% 2312 г
Фосфор, P 84.2 мг 800 мг 10.5% 8.8% 950 г
Хлор, Cl 44.47 мг 2300 мг 1.9% 1.6% 5172 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 263.4 мкг ~
Бор, B 147.9 мкг ~
Ванадий, V 71.62 мкг ~
Железо, Fe 1.143 мг 18 мг 6.4% 5.4% 1575 г
Йод, I 9.55 мкг 150 мкг 6.4% 5.4% 1571 г
Кобальт, Co 8.188 мкг 10 мкг 81.9% 68.8% 122 г
Литий, Li 44.734 мкг ~
Марганец, Mn 0.331 мг 2 мг 16.6% 13.9% 604 г
Медь, Cu 146.75 мкг 1000 мкг 14.7% 12.3% 681 г
Молибден, Mo 7.877 мкг 70 мкг 11.3% 9.5% 889 г
Никель, Ni 7.779 мкг ~
Рубидий, Rb 313 мкг ~
Селен, Se 5.338 мкг 55 мкг 9.7% 8.1% 1030 г
Стронций, Sr 6.02 мкг ~
Фтор, F 68.56 мкг 4000 мкг 1.7% 1.4% 5834 г
Хром, Cr 17.69 мкг 50 мкг 35.4% 29.7% 283 г
Цинк, Zn 0.5019 мг 12 мг 4.2% 3.5% 2391 г
Цирконий, Zr 0.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 3.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.455 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты 0.851 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.28 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.251 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 65.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 42.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 11.127 мг ~
бета Ситостерол 3.924 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.498 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.916 г min 16.8 г 11.4% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.846 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.191 г от 11.2 до 20.6 г 28.5% 23.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.319 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.172 г ~

Энергетическая ценность Салат с селедкой составляет 119,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.1 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С СЕЛЕДКОЙ

Салат с селедкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 43,6 %, витамином C - 13,6 %, витамином D - 39,2 %, витамином E - 27,9 %, витамином K - 16,3 %, калием - 15,3 %, кремнием - 150,5 %, кобальтом - 81,9 %, марганцем - 16,6 %, медью - 14,7 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 35,4 %

Чем полезен Салат с селедкой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с селедкой, калорийность 119,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с селедкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги