Рецепт Свинина с грибами и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с грибами и сметаной

Эскалоп из Свинины [Мираторг] 400 г
Шампиньоны (Жарка) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 171 г
Чеснок (Пассерование) 9 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 60 г
Вода водопроводная, городская 30 г
Подсолнечное масло 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с грибами и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.9 ккал 1684 ккал 10.9% 6% 921 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 8.7% 628 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 13.4% 406 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.6% 8760 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 5.7% 952 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.6% 3343 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 0.8% 6818 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1.8% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 7.1% 773 г
Витамин В4, холин 16 мг 500 мг 3.2% 1.7% 3125 г
Витамин В5, пантотеновая 1.076 мг 5 мг 21.5% 11.8% 465 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 1.4% 4082 г
Витамин В9, фолаты 7.894 мкг 400 мкг 2% 1.1% 5067 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 1.6% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 3.32 мг 90 мг 3.7% 2% 2711 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 17544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.683 мг 15 мг 11.2% 6.1% 891 г
Витамин Н, биотин 8.796 мкг 50 мкг 17.6% 9.6% 568 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.7572 мг 20 мг 13.8% 7.5% 725 г
Ниацин 2.279 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.3 мг 2500 мг 11.3% 6.2% 886 г
Кальций, Ca 17.57 мг 1000 мг 1.8% 1% 5692 г
Кремний, Si 1.978 мг 30 мг 6.6% 3.6% 1517 г
Магний, Mg 10.72 мг 400 мг 2.7% 1.5% 3731 г
Натрий, Na 6.59 мг 1300 мг 0.5% 0.3% 19727 г
Сера, S 30.47 мг 1000 мг 3% 1.6% 3282 г
Фосфор, P 69.2 мг 800 мг 8.7% 4.8% 1156 г
Хлор, Cl 22.43 мг 2300 мг 1% 0.5% 10254 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 213.8 мкг ~
Бор, B 45.6 мкг ~
Ванадий, V 0.59 мкг ~
Железо, Fe 0.348 мг 18 мг 1.9% 1% 5172 г
Йод, I 10.94 мкг 150 мкг 7.3% 4% 1371 г
Кобальт, Co 7.813 мкг 10 мкг 78.1% 42.7% 128 г
Литий, Li 0.254 мкг ~
Марганец, Mn 0.1005 мг 2 мг 5% 2.7% 1990 г
Медь, Cu 257.5 мкг 1000 мкг 25.8% 14.1% 388 г
Молибден, Mo 1.504 мкг 70 мкг 2.1% 1.1% 4654 г
Никель, Ni 0.88 мкг ~
Олово, Sn 1 мкг ~
Рубидий, Rb 115.4 мкг ~
Селен, Se 14.454 мкг 55 мкг 26.3% 14.4% 381 г
Стронций, Sr 5.88 мкг ~
Титан, Ti 15.67 мкг ~
Фтор, F 15.54 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25740 г
Хром, Cr 4.62 мкг 50 мкг 9.2% 5% 1082 г
Цинк, Zn 0.36 мг 12 мг 3% 1.6% 3333 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.336 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.051 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 27.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.084 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.252 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.376 г min 16.8 г 8.2% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.86 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.614 г от 11.2 до 20.6 г 23.3% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.386 г ~

Энергетическая ценность Свинина с грибами и сметаной составляет 182,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.9 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ГРИБАМИ И СМЕТАНОЙ

Свинина с грибами и сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином E - 11,2 %, витамином H - 17,6 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 11,3 %, кобальтом - 78,1 %, медью - 25,8 %, селеном - 26,3 %

Чем полезен Свинина с грибами и сметаной

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с грибами и сметаной, калорийность 182,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с грибами и сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы