Рецепт Соте из баклажанов и помидор с арахисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соте из баклажанов и помидор с арахисом

Баклажан 120 г
Помидор (томат), грунтовый 230 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 200 г
Подсолнечное масло 36 г
Соевый соус 20 г
Арахис жареный на масле, с солью 60 г
Перец красный молотый острый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соте из баклажанов и помидор с арахисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1490 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 4% 2235 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 13.5% 659 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.3% 3842 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 12.4% 714 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3% 2914 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 415.8 мкг 900 мкг 46.2% 40.9% 216 г
бета Каротин 2.553 мг 5 мг 51.1% 45.2% 196 г
бета Криптоксантин 38.076 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 80.128 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.6% 3462 г
Витамин В4, холин 10.79 мг 500 мг 2.2% 1.9% 4634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 5% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 6.9% 1290 г
Витамин В9, фолаты 19.379 мкг 400 мкг 4.8% 4.2% 2064 г
Витамин C, аскорбиновая 11.61 мг 90 мг 12.9% 11.4% 775 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.951 мг 15 мг 19.7% 17.4% 508 г
Витамин Н, биотин 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7353 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 4.4% 2000 г
Витамин РР, НЭ 1.7527 мг 20 мг 8.8% 7.8% 1141 г
Ниацин 0.459 мг ~
Бетаин 0.726 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.12 мг 2500 мг 10.8% 9.6% 922 г
Кальций, Ca 24.76 мг 1000 мг 2.5% 2.2% 4039 г
Кремний, Si 11.705 мг 30 мг 39% 34.5% 256 г
Магний, Mg 32.86 мг 400 мг 8.2% 7.3% 1217 г
Натрий, Na 163.91 мг 1300 мг 12.6% 11.2% 793 г
Сера, S 45.68 мг 1000 мг 4.6% 4.1% 2189 г
Фосфор, P 71.4 мг 800 мг 8.9% 7.9% 1120 г
Хлор, Cl 40.44 мг 2300 мг 1.8% 1.6% 5687 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 313.4 мкг ~
Бор, B 132.1 мкг ~
Ванадий, V 18.48 мкг ~
Железо, Fe 0.827 мг 18 мг 4.6% 4.1% 2177 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 1.5% 6000 г
Кобальт, Co 3.41 мкг 10 мкг 34.1% 30.2% 293 г
Литий, Li 19.16 мкг ~
Марганец, Mn 0.3343 мг 2 мг 16.7% 14.8% 598 г
Медь, Cu 128.14 мкг 1000 мкг 12.8% 11.3% 780 г
Молибден, Mo 7.077 мкг 70 мкг 10.1% 8.9% 989 г
Никель, Ni 5.527 мкг ~
Рубидий, Rb 166.9 мкг ~
Селен, Se 0.603 мкг 55 мкг 1.1% 1% 9121 г
Стронций, Sr 1.59 мкг ~
Фтор, F 25.25 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15842 г
Хром, Cr 2.54 мкг 50 мкг 5.1% 4.5% 1969 г
Цинк, Zn 0.6546 мг 12 мг 5.5% 4.9% 1833 г
Цирконий, Zr 1.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.501 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аргинин* 0.31 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.608 г ~
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.362 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 0.704 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 71.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.505 мг ~
бета Ситостерол 8.77 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.657 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.285 г ~
20:0 Арахиновая 0.062 г ~
22:0 Бегеновая 0.128 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.962 г min 16.8 г 17.6% 15.6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.9 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.026 г от 11.2 до 20.6 г 35.9% 31.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.779 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Соте из баклажанов и помидор с арахисом составляет 113 кКал.

  • Порция = 274 гр (309.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ И ПОМИДОР С АРАХИСОМ

Соте из баклажанов и помидор с арахисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,2 %, бэта-каротином - 51,1 %, витамином C - 12,9 %, витамином E - 19,7 %, кремнием - 39 %, кобальтом - 34,1 %, марганцем - 16,7 %, медью - 12,8 %

Чем полезен Соте из баклажанов и помидор с арахисом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соте из баклажанов и помидор с арахисом, калорийность 113 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соте из баклажанов и помидор с арахисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты