Рецепт Маслята отварные (после разморозки). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маслята отварные (после разморозки)

Маслята отварные 950 г
Способ приготовления

Выход: 710 гр (после разморозки и слития жидкости) k=0,749 Выход 2 (после разморозки, слития жидкости и промывки) 612 гр. k=0,644 Выход 3 - k=0,666 k сред=0,686

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маслята отварные (после разморозки)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.9 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3836 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 16.4% 1382 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 6.6% 3500 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 4.1% 5615 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 31.9% 714 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 6.2% 3672 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 3.6% 6329 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 10.5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.623 мг 1.8 мг 34.6% 78.8% 289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.693 мг 2 мг 34.7% 79% 289 г
Витамин В9, фолаты 69.27 мкг 400 мкг 17.3% 39.4% 577 г
Витамин C, аскорбиновая 27.71 мг 90 мг 30.8% 70.2% 325 г
Макроэлементы
Калий, K 137.61 мг 2500 мг 5.5% 12.5% 1817 г
Кальций, Ca 1.75 мг 1000 мг 0.2% 0.5% 57143 г
Кремний, Si 4.849 мг 30 мг 16.2% 36.9% 619 г
Магний, Mg 12.68 мг 400 мг 3.2% 7.3% 3155 г
Натрий, Na 5.08 мг 1300 мг 0.4% 0.9% 25591 г
Сера, S 11.54 мг 1000 мг 1.2% 2.7% 8666 г
Фосфор, P 53.8 мг 800 мг 6.7% 15.3% 1487 г
Хлор, Cl 2.54 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 90551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 849.9 мкг ~
Бор, B 3.5 мкг ~
Ванадий, V 1.15 мкг ~
Железо, Fe 3.002 мг 18 мг 16.7% 38% 600 г
Йод, I 11.54 мкг 150 мкг 7.7% 17.5% 1300 г
Кобальт, Co 1.777 мкг 10 мкг 17.8% 40.5% 563 г
Литий, Li 12.468 мкг ~
Марганец, Mn 0.1027 мг 2 мг 5.1% 11.6% 1947 г
Медь, Cu 3361.92 мкг 1000 мкг 336.2% 765.8% 30 г
Молибден, Mo 1.777 мкг 70 мкг 2.5% 5.7% 3939 г
Никель, Ni 14.778 мкг ~
Рубидий, Rb 521.4 мкг ~
Селен, Se 12.931 мкг 55 мкг 23.5% 53.5% 425 г
Хром, Cr 12.24 мкг 50 мкг 24.5% 55.8% 408 г
Цинк, Zn 32.3261 мг 12 мг 269.4% 613.7% 37 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 29.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.162 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.169 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.296 г min 16.8 г 1.8% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.203 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.575 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.575 г ~

Энергетическая ценность Маслята отварные (после разморозки) составляет 43,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.9 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 61.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАСЛЯТА ОТВАРНЫЕ (ПОСЛЕ РАЗМОРОЗКИ)

Маслята отварные (после разморозки) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 34,6 %, витамином B6 - 34,7 %, витамином B9 - 17,3 %, витамином C - 30,8 %, кремнием - 16,2 %, железом - 16,7 %, кобальтом - 17,8 %, медью - 336,2 %, селеном - 23,5 %, хромом - 24,5 %, цинком - 269,4 %

Чем полезен Маслята отварные (после разморозки)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маслята отварные (после разморозки), калорийность 43,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маслята отварные (после разморозки), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты