Рецепт Деруны с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Деруны с грибами

Картофель (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Шампиньоны (Жарка) 300 г
Яйцо куриное (Жарка) 52 г
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Деруны с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.8 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1022 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 3.9% 1551 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 8.4% 727 г
Углеводы 18.7 г 219 г 8.5% 5.2% 1171 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6.7% 909 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.8% 3465 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.4 мкг 900 мкг 1.9% 1.2% 5172 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 6.5% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 9.2% 662 г
Витамин В4, холин 35.65 мг 500 мг 7.1% 4.3% 1403 г
Витамин В5, пантотеновая 1.001 мг 5 мг 20% 12.1% 500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 6.2% 985 г
Витамин В9, фолаты 11.326 мкг 400 мкг 2.8% 1.7% 3532 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 1.4% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 8.12 мг 90 мг 9% 5.5% 1108 г
Витамин D, кальциферол 0.169 мкг 10 мкг 1.7% 1% 5917 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.064 мг 15 мг 20.4% 12.4% 490 г
Витамин Н, биотин 7.408 мкг 50 мкг 14.8% 9% 675 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.4896 мг 20 мг 17.4% 10.6% 573 г
Ниацин 2.731 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 487.35 мг 2500 мг 19.5% 11.8% 513 г
Кальций, Ca 16.02 мг 1000 мг 1.6% 1% 6242 г
Кремний, Si 26.584 мг 30 мг 88.6% 53.8% 113 г
Магний, Mg 20.39 мг 400 мг 5.1% 3.1% 1962 г
Натрий, Na 13.82 мг 1300 мг 1.1% 0.7% 9407 г
Сера, S 55.46 мг 1000 мг 5.5% 3.3% 1803 г
Фосфор, P 95.2 мг 800 мг 11.9% 7.2% 840 г
Хлор, Cl 51.91 мг 2300 мг 2.3% 1.4% 4431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 679.7 мкг ~
Бор, B 84.8 мкг ~
Ванадий, V 85.57 мкг ~
Железо, Fe 0.915 мг 18 мг 5.1% 3.1% 1967 г
Йод, I 10.82 мкг 150 мкг 7.2% 4.4% 1386 г
Кобальт, Co 8.288 мкг 10 мкг 82.9% 50.3% 121 г
Литий, Li 38.602 мкг ~
Марганец, Mn 0.2081 мг 2 мг 10.4% 6.3% 961 г
Медь, Cu 261.13 мкг 1000 мкг 26.1% 15.8% 383 г
Молибден, Mo 6.444 мкг 70 мкг 9.2% 5.6% 1086 г
Никель, Ni 3.105 мкг ~
Олово, Sn 0.62 мкг ~
Рубидий, Rb 309.2 мкг ~
Селен, Se 12.425 мкг 55 мкг 22.6% 13.7% 443 г
Стронций, Sr 7.78 мкг ~
Титан, Ti 12.09 мкг ~
Фтор, F 27.37 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14615 г
Хром, Cr 8.18 мкг 50 мкг 16.4% 10% 611 г
Цинк, Zn 0.5372 мг 12 мг 4.5% 2.7% 2234 г
Цирконий, Zr 1.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.485 г ~
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.156 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.201 г ~
Заменимые аминокислоты 0.814 г ~
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.245 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.306 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.144 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 52.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.484 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.587 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.325 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.935 г min 16.8 г 11.5% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.859 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.347 г от 11.2 до 20.6 г 38.8% 23.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Деруны с грибами составляет 164,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.8 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 18.7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДЕРУНЫ С ГРИБАМИ

Деруны с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,1 %, витамином B5 - 20 %, витамином E - 20,4 %, витамином H - 14,8 %, витамином PP - 17,4 %, калием - 19,5 %, кремнием - 88,6 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 82,9 %, медью - 26,1 %, селеном - 22,6 %, хромом - 16,4 %

Чем полезен Деруны с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Деруны с грибами, калорийность 164,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Деруны с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты