Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) 650 г
Лук репчатый 170 г
Морковь 130 г
Яйцо куриное 110 г
Кабачок 100 г
Льняная Каша [Вип Продукт] 25 г
Мука из Твёрдой Пшеницы (Дурум) [ВкусВилл] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.6 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1320 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 20.5% 384 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.5% 1750 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.7% 4563 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.9% 2000 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.4% 3256 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 320.6 мкг 900 мкг 35.6% 27.9% 281 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 1.706 мг 5 мг 34.1% 26.7% 293 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 4.2% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 5.2% 1513 г
Витамин В4, холин 91.42 мг 500 мг 18.3% 14.3% 547 г
Витамин В5, пантотеновая 1.278 мг 5 мг 25.6% 20.1% 391 г
Витамин В6, пиридоксин 0.642 мг 2 мг 32.1% 25.2% 312 г
Витамин В9, фолаты 11.652 мкг 400 мкг 2.9% 2.3% 3433 г
Витамин В12, кобаламин 0.211 мкг 3 мкг 7% 5.5% 1422 г
Витамин C, аскорбиновая 4.18 мг 90 мг 4.6% 3.6% 2153 г
Витамин D, кальциферол 0.263 мкг 10 мкг 2.6% 2% 3802 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.572 мг 15 мг 3.8% 3% 2622 г
Витамин Н, биотин 2.71 мкг 50 мкг 5.4% 4.2% 1845 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.6% 5000 г
Витамин РР, НЭ 6.1875 мг 20 мг 30.9% 24.2% 323 г
Ниацин 7.967 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.51 мг 2500 мг 12.4% 9.7% 808 г
Кальций, Ca 23.4 мг 1000 мг 2.3% 1.8% 4274 г
Кремний, Si 7.717 мг 30 мг 25.7% 20.1% 389 г
Магний, Mg 71.13 мг 400 мг 17.8% 13.9% 562 г
Натрий, Na 62.34 мг 1300 мг 4.8% 3.8% 2085 г
Сера, S 192.87 мг 1000 мг 19.3% 15.1% 518 г
Фосфор, P 163.6 мг 800 мг 20.5% 16.1% 489 г
Хлор, Cl 86.58 мг 2300 мг 3.8% 3% 2657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.4 мкг ~
Бор, B 67.3 мкг ~
Ванадий, V 14.66 мкг ~
Железо, Fe 1.578 мг 18 мг 8.8% 6.9% 1141 г
Йод, I 7.89 мкг 150 мкг 5.3% 4.2% 1901 г
Кобальт, Co 8.88 мкг 10 мкг 88.8% 69.6% 113 г
Литий, Li 0.848 мкг ~
Марганец, Mn 0.1008 мг 2 мг 5% 3.9% 1984 г
Медь, Cu 98.46 мкг 1000 мкг 9.8% 7.7% 1016 г
Молибден, Mo 11.598 мкг 70 мкг 16.6% 13% 604 г
Никель, Ni 1.522 мкг ~
Рубидий, Rb 93.7 мкг ~
Селен, Se 19.908 мкг 55 мкг 36.2% 28.4% 276 г
Стронций, Sr 1.23 мкг ~
Фтор, F 112.4 мкг 4000 мкг 2.8% 2.2% 3559 г
Хром, Cr 19.03 мкг 50 мкг 38.1% 29.9% 263 г
Цинк, Zn 1.292 мг 12 мг 10.8% 8.5% 929 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 1.416 г ~
Валин 1.021 г ~
Гистидин* 0.978 г ~
Изолейцин 0.882 г ~
Лейцин 1.544 г ~
Лизин 1.989 г ~
Метионин 0.371 г ~
Метионин + Цистеин 0.707 г ~
Треонин 0.869 г ~
Триптофан 0.297 г ~
Фенилаланин 0.839 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.54 г ~
Заменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аланин 1.021 г ~
Аспарагиновая кислота 1.55 г ~
Гидроксипролин 0.148 г ~
Глицин 0.712 г ~
Глутаминовая кислота 2.285 г ~
Пролин 0.771 г ~
Серин 0.834 г ~
Тирозин 0.701 г ~
Цистеин 0.343 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.528 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.096 г min 16.8 г 6.5% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.899 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.306 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.266 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 127,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.6 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,6 %, бэта-каротином - 34,1 %, холином - 18,3 %, витамином B5 - 25,6 %, витамином B6 - 32,1 %, витамином PP - 30,9 %, калием - 12,4 %, кремнием - 25,7 %, магнием - 17,8 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 88,8 %, молибденом - 16,6 %, селеном - 36,2 %, хромом - 38,1 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 127,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы