Рецепт Запеканка из брюссельской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из брюссельской капусты

Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная 1000 г
Кефир 2,5% жирности 120 г
Яйцо куриное 50 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 50 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из брюссельской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.7 ккал 1684 ккал 4% 6% 2525 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 9.6% 1551 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 7.8% 1931 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.5% 5763 г
Углеводы (общие) 6.5 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 23.2% 645 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 5.5% 2712 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.1 мкг 900 мкг 4.8% 7.2% 2088 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.304 мг 5 мг 6.1% 9.1% 1645 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 9.1% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 12.1% 1233 г
Витамин В4, холин 27.34 мг 500 мг 5.5% 8.2% 1829 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 9.6% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 13.3% 1130 г
Витамин В9, фолаты 100.323 мкг 400 мкг 25.1% 37.6% 399 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 4.8% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 59.83 мг 90 мг 66.5% 99.7% 150 г
Витамин D, кальциферол 0.104 мкг 10 мкг 1% 1.5% 9615 г
Витамин D3, холекальциферол 0.012 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.966 мг 15 мг 6.4% 9.6% 1553 г
Витамин Н, биотин 1.124 мкг 50 мкг 2.2% 3.3% 4448 г
Витамин К, филлохинон 152.3 мкг 120 мкг 126.9% 190.3% 79 г
Витамин РР, НЭ 0.7419 мг 20 мг 3.7% 5.5% 2696 г
Ниацин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.03 мг 2500 мг 12.9% 19.3% 776 г
Кальций, Ca 65.76 мг 1000 мг 6.6% 9.9% 1521 г
Магний, Mg 19.1 мг 400 мг 4.8% 7.2% 2094 г
Натрий, Na 175.04 мг 1300 мг 13.5% 20.2% 743 г
Сера, S 52.2 мг 1000 мг 5.2% 7.8% 1916 г
Фосфор, P 87.9 мг 800 мг 11% 16.5% 910 г
Хлор, Cl 257.62 мг 2300 мг 11.2% 16.8% 893 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.8 мкг ~
Железо, Fe 0.882 мг 18 мг 4.9% 7.3% 2041 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 1.6% 8929 г
Кобальт, Co 0.541 мкг 10 мкг 5.4% 8.1% 1848 г
Марганец, Mn 0.2536 мг 2 мг 12.7% 19% 789 г
Медь, Cu 33.3 мкг 1000 мкг 3.3% 4.9% 3003 г
Молибден, Mo 1.169 мкг 70 мкг 1.7% 2.5% 5988 г
Олово, Sn 1.26 мкг ~
Селен, Se 3.275 мкг 55 мкг 6% 9% 1679 г
Стронций, Sr 1.65 мкг ~
Фтор, F 4.16 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 96154 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 1% 14286 г
Цинк, Zn 0.4621 мг 12 мг 3.9% 5.8% 2597 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.215 г ~
Валин 0.171 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.181 г ~
Лизин 0.175 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 28.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.419 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.426 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.782 г min 16.8 г 4.7% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.641 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.036 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.831 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.117 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из брюссельской капусты составляет 66,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.7 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ

Запеканка из брюссельской капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 25,1 %, витамином C - 66,5 %, витамином K - 126,9 %, калием - 12,9 %, фосфором - 11 %, хлором - 11,2 %, марганцем - 12,7 %

Чем полезен Запеканка из брюссельской капусты

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из брюссельской капусты, калорийность 66,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из брюссельской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты