Рецепт Рулет с баклажана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет с баклажана

Баклажан (Жарка) 184 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 55 г
Чеснок 10 г
Майонез, 40% жирности, с оливковым маслом 25 г
Подсолнечное масло 17 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет с баклажана".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.5 ккал 1684 ккал 11.7% 6% 857 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 4.2% 1226 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 15.8% 322 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.8% 6257 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.6% 1111 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.5% 3372 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.8 мкг 900 мкг 7.3% 3.7% 1368 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.5% 9615 г
бета Криптоксантин 0.3 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.7 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.1% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 2.9% 1765 г
Витамин В4, холин 9.8 мг 500 мг 2% 1% 5102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 2.8% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 3.2% 1626 г
Витамин В9, фолаты 10.736 мкг 400 мкг 2.7% 1.4% 3726 г
Витамин В12, кобаламин 0.342 мкг 3 мкг 11.4% 5.8% 877 г
Витамин C, аскорбиновая 2.58 мг 90 мг 2.9% 1.5% 3488 г
Витамин D, кальциферол 0.211 мкг 10 мкг 2.1% 1.1% 4739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.399 мг 15 мг 22.7% 11.6% 441 г
Витамин Н, биотин 0.576 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8681 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 3.7% 1395 г
Витамин РР, НЭ 1.9555 мг 20 мг 9.8% 5% 1023 г
Ниацин 0.467 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.03 мг 2500 мг 6.9% 3.5% 1445 г
Кальций, Ca 211.1 мг 1000 мг 21.1% 10.7% 474 г
Кремний, Si 10.774 мг 30 мг 35.9% 18.3% 278 г
Магний, Mg 14.49 мг 400 мг 3.6% 1.8% 2761 г
Натрий, Na 417.25 мг 1300 мг 32.1% 16.3% 312 г
Сера, S 65.16 мг 1000 мг 6.5% 3.3% 1535 г
Фосфор, P 136 мг 800 мг 17% 8.7% 588 г
Хлор, Cl 542.41 мг 2300 мг 23.6% 12% 424 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 318.1 мкг ~
Бор, B 38 мкг ~
Ванадий, V 0.79 мкг ~
Железо, Fe 0.527 мг 18 мг 2.9% 1.5% 3416 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 10638 г
Кобальт, Co 1.009 мкг 10 мкг 10.1% 5.1% 991 г
Литий, Li 25.144 мкг ~
Марганец, Mn 0.1334 мг 2 мг 6.7% 3.4% 1499 г
Медь, Cu 104.63 мкг 1000 мкг 10.5% 5.3% 956 г
Молибден, Mo 5.136 мкг 70 мкг 7.3% 3.7% 1363 г
Никель, Ni 0.825 мкг ~
Рубидий, Rb 12.1 мкг ~
Селен, Se 4.183 мкг 55 мкг 7.6% 3.9% 1315 г
Фтор, F 5.48 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 72993 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 1.9% 2688 г
Цинк, Zn 1.004 мг 12 мг 8.4% 4.3% 1195 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.636 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.15 г ~
Аргинин* 0.201 г ~
Валин 0.424 г ~
Гистидин* 0.348 г ~
Изолейцин 0.258 г ~
Лейцин 0.461 г ~
Лизин 0.378 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.18 г ~
Треонин 0.237 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.646 г ~
Заменимые аминокислоты 3.683 г ~
Аланин 0.184 г ~
Аспарагиновая кислота 0.425 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 1.156 г ~
Пролин 0.554 г ~
Серин 0.302 г ~
Тирозин 0.337 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 49.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.086 г ~
10:0 Каприновая 0.277 г ~
12:0 Лауриновая 0.255 г ~
14:0 Миристиновая 0.534 г ~
15:0 Пентадекановая 0.064 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.221 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 1.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.069 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.253 г min 16.8 г 37.2% 18.9%
14:1 Миристолеиновая 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.996 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.97 г от 11.2 до 20.6 г 44.4% 22.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.585 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Рулет с баклажана составляет 196,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.5 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 17.4 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ С БАКЛАЖАНА

Рулет с баклажана богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,4 %, витамином E - 22,7 %, кальцием - 21,1 %, кремнием - 35,9 %, фосфором - 17 %, хлором - 23,6 %

Чем полезен Рулет с баклажана

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет с баклажана, калорийность 196,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет с баклажана, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты